Foto: Press fotografije (Vinarija Zdjelarević)
"Danas svega 27 godina nakon pojave našega branda u Hrvatskoj postoji preko tisuću registriranih privatnih proizvođača vina koji doprinose razvoju naše izuzetno bogate vinske scene, koju ne mogu više ne zamijetiti niti najveći vinski magovi današnjice.
Naša vinarija poslovno je spremna za sve nadolazeće izazove. U proteklom razdoblju od desetak godina mi smo razvijali naše unutarnje potencijale koristeći podršku iz programa potpore Republike Hrvatske za podizanje novih nasada i gradnju našega hotela. Restrukturirali smo našu tvrtku i kroz dokapitalizaciju i partnerstvo sa stranim ulagačima te se pripremili za novi uzlet i prilagodbu konkurentnosti svjetskim tržištima.
Upravo krećemo u dogradnju novog vrlo modernog podruma koji će našu produkciju sa trenutnog kapaciteta od 300.000 litara dići na 600.000 litara ili cca 900.000 boca godišnje produkcije.
Diverzificirali smo strukturu naših proizvoda u tri podbrenda i cjenovne kategorije koje su prilagođene različitom segmentu tržišta te time optimizirali naše potencijale, a na pomolu su i novi segmenti proizvodnje pjenušaca s kojom od sljedeće godine startamo u našem novom podrumu.
Dodatne sadržaje u turističkoj ponudi našega imanja također smo uključili u naše nove projekte, a želja nam je ostati i biti najbolji objekt toga tipa u Slavoniji.
Po našim očekivanjima, usprkos sveopćoj krizi u okruženju, svjetska vinska scena u narednom razdoblju doživjeti će novi zamah jer su vinsku kulturu prihvatile i njoj se otvaraju najmnogoljudnija svjetska tržišta poput Kine, Indije i zapravo cijela Azije, a tu leže neslućeni potencijali.
Sugeriram stoga svim vinarima da usprkos krizi izdrže i iskoriste nadolazeće mogućnosti potpora koja nam pružaju europski razvojni fondovi. To je zadnji vlak za naše osnaživanje koji se neće vratiti za one koji ga propuste, a Hrvatska će ugledom svojih kvalitetnih vina zasigurno i u nadolazećem razdoblju biti u središtu pozornosti svjetskih vinskih znalaca".
VINARIJA:
Osnovana je 1985. godine, među prvim obiteljskim vinarijama u Hrvatskoj. Smještena je na obroncima Dilj gore (na otoku starog Panonskog mora), danas je među najljepšim vinarijama u Hrvatskoj. Svojom ukupnom ponudom i sadržajima jedinstvena je u regiji, jer pruža mogućnost cjelogodišnjeg prihvata pojedinačnih gostiju i grupa sa vođenim razgledom vinograda i vinarije, te vođenih degustacija i predavanja na temu povijesti i današnje moderne kulture vina.
Izgrađen je 2003. godine kao proširenje istoimene obiteljske vinarije. Izgrađen i uređen u duhu tradicijske slavonske arhitekture, Hotel Zdjelarević pruža ugodan boravak u 15 smještajnih jedinica,sa mogućnošću smještaja do 33 osobe, restoranom i terasom za 150 osoba, kavanom i VIP dvoranom za 30 osoba, te konferencijskom dvoranom za 25 osoba. Na usluzi gostima su uređene biciklističke i pješačke staze, mogućnost razgledavanja vinograda i vinskog podruma uz vođene degustacije vina.
RESTORAN:
Već je petu godinu zaredom nominiran među TOP 100 restorana u Hrvatskoj. Prostor restorana, kao dio jedinstvene cjeline naše vinarije sa jedinstvenom ljetnom terasom u srcu vinograda čini posebnost ugođaja, cijeloga hotela, a osobitost naše gastro ponude čine brojne gastro kreacije mladih kuhara inspirirana autohtonim slavonskim namirnicama, kreativno sljubljivana sa brojnim vinima iz naše proizvodnje. Jedna od naših posebitosti je, između ostalog, i legirana juha od graševine.
www.zdjelarevic.hr