Sanitarni djelatnici poslali prilično alarmantno priopćenje o salmoneli u dućanima

Foto: 123rf

NAKON što je u posljednja dva tjedna s polica dućana u Hrvatskoj povučeno više mesnih proizvoda zbog prisutnosti salmonele, o cijelom slučaju su se oglasili i iz Hrvatske komore zdravstvenih radnika.

U priopćenju koje su poslali Ministarstvu poljoprivrede i medijima izražavaju zabrinutost u vezi ovih događaja, a kažu i da je odgovor nadležnih tijela i osoba koje rade u sustavu kontrole sigurnosti hrane bio neadekvatan i neprofesionalan.

"U cilju ostvarivanja pojedinačnih i parcijalnih interesa dogodilo se navedeno, jer su ovlašteni za ovu problematiku preko noći postali nezdravstveni stručnjaci koju su nedovoljno educirani i nedovoljno osposobljeni provoditi kontrolu kvalitete i zdravstvene ispravnosti hrane, a s time u vezi i zaštitu pučanstva od bolesti alarmantnog podrijetla kao i zaštitu zdravlja ljudi uopće.

Naime, raznim izmjenama provedbenih zakonskih akata, omogućeno je doktorima veterinarske medicine i drugim nezdravstvenim radnicima obavljanje kontrole hrane i nadležnost za zdravstvenu ispravnost istih. Odgovornost je naravno kategorija kojoj bi trebalo težiti u jednom potpuno zaokruženom sustavu", stoji u priopćenju.

"Alarmanta i opasna situacija"

Dodaju kako bi za upravljanje sustavom sigurnosti i zdravstvene ispravnosti hrane trebale biti zadužene institucije iz resora djelokruga zdravstva, prvenstveno Zavodi za javno zdravstvo.

"Željeli bismo jasno naglasiti kako je neosporno da doktori veterinarske medicine posjeduju kompetencije s primarnim ciljem sprečavanja zaraznih bolesti životinja. No također je očito kako oni nisu adekvatno educirani za postavljanje i provedbu mjera u sustavu zdravstva kojima je primarni cilj zaštita ljudi i njihovog zdravlja od zaraznih bolesti.

Ovo je alarmantna i jako opasna situacija, a kako je vidljivo iz dosadašnjih slučajeva, ista može uzrokovati sustavne greške i velike probleme u sustavu zaštite zdravlja ljudi. Evidentno je kako je nepovratno poljuljano povjerenje građana u postojeći institucionalni okvir i to stvarno treba promijeniti. Stoga pozivamo sve nadležne institucije na izmjenu uvjeta i procedura unutar hrvatskog sustava kontrole, osiguranja sigurnosti i zdravstvene ispravnosti hrane", dodaju.