index.hr index.hr

Zbog opasne bakterije, povlači se trajna kobasica zagorskog OPG-a

Hina
20:40, 05. lipnja 2024.
Zbog opasne bakterije, povlači se trajna kobasica zagorskog OPG-a
Foto: Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu

OPOZIVA se trajna kobasica OPG-a Trbušić Mario, s rokom upotrebe do 19. rujna 2024., zbog utvrđene bakterije Listeria monocytogenes, izvijestili su iz Državnog inspektorata RH.

Riječ je o trajnoj kobasici lot broja 157064, a proizvod nije u skladu s uredbom Komisije (EZ) o mikrobiološkim kriterijima za hranu. Proizvođač je OPG Trbušić Mario iz Bedekovčine, stoji u priopćenju.

Opasna bakterija

Bakterija Listeria monocytogenes uzrokuje zaraznu bolest listeriozu koja može rezultirati preranim porodom i pobačajem tijekom trudnoće. Također, listerioza može zahvatiti središnji živčani sustav. Bakterija se nalazi u cijelom okolišu i u crijevima sisavaca (osim ljudi), ptica, ljuskara i paučnjaka.

Riječ je o bakteriji koja se može razmnožavati pri prilično niskim temperaturama skladištenja (+4°C), a zbog izrazite otpornosti i visoke koncentracije natrijevog klorida, listerija može preživjeti različite postupke koji se koriste prilikom obrade namirnica.

Kontaminirana hrana je glavni put prijenosa te bakterije iz okoliša na ljude.

Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu? Kliknite ovdje.
Homepage nacije.
Imate važnu priču? Javite se na desk@index.hr ili klikom ovdje. Atraktivne fotografije i videe plaćamo.
Želite raditi na Indexu? Prijavite se ovdje.
Učitavanje komentara