POVIŠENI krvni tlak često nema simptoma, ali može povećati rizik od srčanog i moždanog udara. Prehrana pritom može imati važnu ulogu, a određene namirnice zbog svog sastava mogu otežati regulaciju krvnog tlaka.

Među namirnicama čiji bi unos trebalo ograničiti izdvajaju se prerađeni suhomesnati proizvodi i naresci. Jedno je istraživanje pokazalo da je već 17 grama prerađenog mesa dnevno povezano s većim izgledima za razvoj hipertenzije. "Suhomesnati naresci spadaju u namirnice čiji udio natrija može biti iznenađujuće visok", upozorava nutricionist Drew Hemler za EatingWell.

Problem nisu samo velike količine natrija

Porcija kuhane šunke od 85 grama može sadržavati oko 750 miligrama natrija. "Visok unos natrija potiče zadržavanje vode u tijelu. To povećava volumen krvi i stvara dodatni pritisak na stijenke krvnih žila", objašnjava nutricionistica Patricia Bannan. Prerađeno meso može sadržavati i dodane nitrate i nitrite, čiji se unos preporučuje ograničiti.

Suhomesnati proizvodi također ne sadrže vlakna, važna za zdravlje srca i regulaciju krvnog tlaka. Bolji izbor su voće, povrće, mahunarke i cjelovite žitarice. Hemler dodaje da magnezij "pomaže u opuštanju krvnih žila te regulaciji razine kalcija i kalija".

Za regulaciju krvnog tlaka preporučuju se namirnice bogate kalijem, vlaknima, kalcijem i magnezijem te masna riba bogata omega-3 masnim kiselinama. Važna je i hidratacija, za koju Hemler kaže da pomaže bubrezima u izlučivanju viška natrija. Suhomesnate proizvode zato je najbolje jesti što rjeđe.