index.hr index.hr

Ovako se čuvaju jaja

F.P.
Zadnja nadopuna: 11:42, 01. kolovoza 2017.
Ovako se čuvaju jaja

Foto: Instagram

MISLITE li da vam ne treba tutor koji će vas učiti kako se čuvaju jaja u frižideru, vjerojatno ste u krivu jer ove informacije sigurno niste znali.

Ljeto i jaja nisu baš dobri prijatelji, to znamo, ali da bismo spriječili prodor bakterija u središte gdje su jaja najosjetljivija i najkvarljivija, a to su žumanjci, jaja bi trebali okrenuti tako da špičasta strana bude dolje.

Zašto?

Zato što se na "dnu" jajeta, ono oblijem dijelu, nalazi mala "vrećica" sa zrakom koja embriju pomaže "disati" u jajetu, a kako jaje stari te kroz ljusku ulazi više zraka i bakterija iz zraka, vrećica se širi pa se povećavaju šanse da će zrakom u jaje ući više bakterija.

Unatoč opni u jajetu koja štiti plod, lako je moguće da, kako jaje stari, bakterije iz zraka prodru kroz nju te uđu u bjelanjak. Kako je najosjetljiviji dio onaj središnji, žumanjak, trebalo bi spriječiti to da bakterije uđu i u njega.



A to ćete učiniti upravo tako da jaja držite naopako. Ako ih ostavljate u kutiji od jaja, prije spremanja u frižider, svako jaje okrenite tako da špičastiji dio bude dolje, zato što će tako zračna vrećica s pravog dna jajeta s vremenom rasti prema gore, a ne prema žumanjku kao što je slučaj kad ih držite uobičajeno. I tako će najveći dio jajeta biti manje izložen zraku.

Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu? Kliknite ovdje.
Homepage nacije.
Imate važnu priču? Javite se na desk@index.hr ili klikom ovdje. Atraktivne fotografije i videe plaćamo.
Želite raditi na Indexu? Prijavite se ovdje.
Učitavanje komentara