Znanost potvrdila važnost zelenog povrća za zdravlje pluća
GOTOVO stotinu godina nakon prvog stripa o mornaru Popaju, njegova veza sa špinatom i dalje je općepoznata. Iako je motiv snage iz konzerve povrća uveden tek kasnije, a ne u prvim izdanjima iz 1929., upravo je špinat proslavio ovog junaka stripa i crtanih filmova. Danas znanost potvrđuje staru poruku: povrće je važno za zdravlje.
Istraživači s australskog Sveučilišta Edith Cowan (ECU) objavili su da bi špinat i kelj, bogati vitaminom K1, mogli imati ključnu ulogu u prevenciji nekih oblika kronične plućne bolesti. Riječ je o kroničnoj opstruktivnoj plućnoj bolesti (KOPB), koja je treći vodeći uzrok smrti u svijetu.
Prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije, od KOPB-a svake godine umire više od tri milijuna ljudi. Istraživači je opisuju kao progresivnu bolest opasnu po život koja ometa disanje, a odgovorna je za oko šest posto svih smrtnih slučajeva globalno. Najčešći uzroci su pušenje i zagađenje zraka.
Učinak zelenog lisnatog povrća
Konzumacija zelenog lisnatog povrća, uključujući ne samo špinat i kelj nego i brokulu, može smanjiti izglede za razvoj KOPB-a za do 16 posto. Chengfeng Li s ECU-a objasnio je rezultate istraživanja. "Pratili smo više od 179.000 odraslih osoba tijekom deset godina.
Otkrili smo da ljudi koji su jeli više zelenog povrća bogatog vitaminom K1 imaju bolju plućnu funkciju i manju vjerojatnost za razvoj KOPB-a", rekao je Li. Istaknuo je da je i mala promjena dovoljna. "Samo jedna dodatna porcija lisnatog zelenog povrća poput kelja, odnosno 45 do 60 grama dnevno, predstavlja realan način za povećanje unosa vitamina K1", dodao je.
Upozorenje za pušače
Ipak, pušači se ne mogu osloniti na to da će ih dodavanje lisnatog povrća u prehranu zaštititi od rizika. Isto vrijedi i za osobe koje žive u gradovima s lošom kvalitetom zraka.
Sa sveučilišta poručuju da, iako zeleno povrće pruža određene koristi, ono ne može poništiti štetu od pušenja. Chengfeng Li je zaključio s jasnim upozorenjem. "Najvažnija stvar koju možete učiniti za svoja pluća jest prestati pušiti i smanjiti izloženost onečišćenju iz okoliša", poručio je.
