ZNANSTVENICI su deset godina pratili gotovo 10.000 starijih žena kako bi istražili utjecaj čaja i kave na zdravlje kostiju, a rezultati su otkrili iznenađujuću razliku između ta dva popularna jutarnja napitka. Jedno se piće posebno istaknulo kao korisno, piše Food & Wine.

Istraživači sa Sveučilišta Flinders objavili su u studenom rezultate studije koja je pokazala da su žene koje redovito piju čaj imale mjerljivo veću mineralnu gustoću kostiju kuka u usporedbi s onima koje ga ne piju. Ovi nalazi, objavljeni u časopisu Nutrients, upućuju na to da bi čaj mogao imati zaštitni učinak protiv osteoporoze.

Čaj se pokazao korisnijim za kosti

Prema podacima istraživača, jedna od tri žene starije od 50 godina tijekom života oboli od osteoporoze, stanja koje može dovesti do prijeloma kostiju. Prijelom kuka jedan je od najopasnijih, često povezan s rizikom od dugotrajne invalidnosti, pa i preuranjene smrti.

Tim je uspoređivao osobe koje piju čaj s onima koje ga ne piju, te odvojeno konzumente kave s onima koji je ne piju. Pokazalo se da su žene koje piju čaj u prednosti, s ukupnom gustoćom kostiju kuka većom za otprilike 0,003 g/cm². Iako se brojka čini malom, znanstvenici ističu da se i skromna poboljšanja zbrajaju.

"Čak i mala poboljšanja u gustoći kostiju mogu rezultirati manjim brojem prijeloma u velikim populacijama", rekao je Enwu Liu, izvanredni profesor na Medicinskom i javnozdravstvenom fakultetu Sveučilišta Flinders.

Kao moguće objašnjenje zašto čaj pomaže, istraživači navode katehine - biljne spojeve kojih u čaju ima u izobilju, a koji mogu potaknuti stvaranje i usporiti razgradnju kostiju.

Kakav je utjecaj kave?

S druge strane, kod konzumenata kave priča je složenija. Istraživači su utvrdili da umjerena konzumacija, koja odgovara otprilike dvjema do trima šalicama dnevno, nije pokazala značajnu štetu za zdravlje kostiju. Međutim, kod osoba koje piju pet ili više šalica dnevno uočena je povezanost s nižom gustoćom kostiju. Dobra je vijest, kako navodi tim, da ti nalazi nisu prešli prag "statističke značajnosti", što ostavlja prostora za daljnja istraživanja.

Problem kod kave, smatra tim, vjerojatno leži u samom kofeinu. "Laboratorijske studije pokazale su da kofein iz kave ometa apsorpciju kalcija i metabolizam kostiju, iako su ti učinci mali i mogu se nadoknaditi dodavanjem mlijeka", dodao je koautor studije Ryan Liu.

Ograničenja studije i preporuke

Važno je napomenuti da će ove nalaze trebati potvrditi na raznolikijim demografskim skupinama, budući da su podaci za ovu studiju preuzeti iz dugoročnog istraživanja koje je obuhvatilo prvenstveno bjelkinje u Americi.

Također, studija se oslanjala na samoprijavljeni unos pića, a poznato je da ispitanici često mogu podcijeniti ili precijeniti svoje navike. Ipak, desetogodišnje praćenje daje ovim nalazima na težini.

"Naši rezultati ne znače da biste trebali prestati piti kavu ili početi ispijati litre čaja. Oni, međutim, sugeriraju da umjerena konzumacija čaja može biti jednostavan način za podršku zdravlju kostiju, a da vrlo visok unos kave možda nije idealan, posebno za žene koje konzumiraju i alkohol.

Dok kalcij i vitamin D ostaju temelji zdravlja kostiju, ono što je u vašoj šalici također može igrati ulogu. Za starije žene, uživanje u svakodnevnoj šalici čaja može biti više od utješnog rituala - to bi mogao biti mali korak prema jačim kostima", zaključio je Liu.