ČEKA nas pravi zimski tjedan, hladan i oblačan, pa smo u skladu s vremenom odlučili krenuti i s nešto zimskijim jelovnikom. Ako je i vama ostalo kruha od vikenda, onda već imate glavni sastojak za današnje jelo - knedle od kruha.

Knedle volimo jer su dobar prilog za jela koja rado jedemo zimi. Razne mesne umake, pa i lungić u umaku, kao i jela poput pilećeg paprikaša rado jedemo uz knedle. One zaokružuju ovakva jela i daju im pravi domaći okus, što u zimsko vrijeme baš volimo.

Naša čitateljica Kristina Protulipac je u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali? podijelila svoj recept za knedle od kruha, koje je poslužila uz meso u umaku.

Potrebni sastojci

Evo što je koristila za knedle:

• štruca kruha
• mlijeko
• jaja
• peršin
• sol, papar
• luk

Kako se pripremaju

Koristite kruh star barem dva dana - narežite ga na kockice pa prelijte vrućim mlijekom. Zatim dodajte jaja, peršin, sol i papar, a na kraju i izdinstani luk. Ako je smjesa premekana, dodajte joj malo krušnih mrvica. Namastite ruke i oblikujte knedle pa ih skuhajte u posoljenoj, kipućoj vodi.

Ako nećete odmah iskoristiti sve knedle, spremite ih u hermetički zatvorenu posudu ili zamotajte u plastičnu foliju. U hladnjaku ih možete čuvati 2-3 dana, a u zamrzivaču mogu biti i više mjeseci.

Cijeli recept s točnim mjerama pronađite ovdje, a uz pripremljene knedle već imate pola jela - bilo to meso u umaku, paprikaš ili nešto drugo što volite.