PLATNENE vrećice za kupovinu postale su standard, no mnogi ih nakon upotrebe ne peru. Stručnjaci upozoravaju da se u njima mogu nakupiti bakterije koje se potom prenose na hranu i kuhinjske površine, što predstavlja zdravstveni rizik. Čak 97 posto ljudi nikada ne pere svoje višekratne vrećice, pokazuju podaci koje iznosi dijetetičarka i stručnjakinja za hranu Jennifer Pallian.

Istraživanja su potvrdila da takve vrećice mogu sadržavati različite vrste bakterija, zbog čega je redovito čišćenje ključno za sigurnost hrane.

Bakterije u vrećicama za kupovinu

Problem s višekratnim vrećicama jest što se kontaminacija često događa neprimjetno. U jednoj studiji istraživači su pronašli koliformne bakterije u gotovo polovici testiranih vrećica, a bakterija E. coli otkrivena je u osam posto uzoraka.

Novija istraživanja otkrila su i druge potencijalne uzročnike bolesti, među kojima su listerija i bakterije otporne na antibiotike. Neoprane vrećice tako prenose bakterije s blagajničkih traka u trgovinama, preko prtljažnika automobila, pa sve do kuhinjskih radnih ploha i namirnica koje se ne kuhaju.

Učestalost pranja i preporuke

Jennifer Pallian ističe da je pranje višekratnih vrećica jednostavno rješenje koje rješava cijeli problem. Idealno bi bilo prati ih nakon svake upotrebe. Onima kojima to nije praktično preporučuje se pranje nakon nekoliko korištenja. Vrećice je obavezno potrebno oprati nakon nošenja namirnica visokog rizika, kao što su sirovo meso, perad, morski plodovi ili neoprano voće i povrće.

Stručnjaci savjetuju i korištenje posebnih, odvojenih vrećica isključivo za sirovo meso, dok se druge mogu koristiti za ostale proizvode. Pranje vrećica može se uklopiti u postojeću rutinu, primjerice uz pranje kuhinjskih krpa.

Upute za pranje različitih materijala

Pamučne ili jutene vrećice uglavnom se mogu prati u perilici rublja s uobičajenim deterdžentom, na temperaturi preporučenoj na etiketi. Vrećice od netkanog polipropilena, koje su čvršće i nalikuju plastici, potrebno je prati ručno u toploj vodi sa sapunom. Izolirane rashladne torbe za smrznutu hranu ili meso treba nakon svake upotrebe prebrisati dezinfekcijskim sredstvom, a temeljitije ih očistiti ako nešto iscuri iz pakiranja.

Važnost sušenja i skladištenja

Nakon pranja ključno je pustiti vrećice da se potpuno osuše prije spremanja. Istraživanja su pokazala da se broj bakterija u vrećicama koje se drže u prtljažniku automobila može udeseterostručiti u samo dva sata. Zbog toga se preporučuje čuvanje višekratnih vrećica na hladnom i prozračnom mjestu, poput smočnice ili ormara, a ne u zatvorenom automobilu.

Korištenje višekratnih vrećica korisna je navika koja smanjuje otpad, ali kao i svi predmeti koji dolaze u doticaj s hranom, zahtijevaju redovito čišćenje kako bi bile sigurne za upotrebu.