HAILEY Bieber ponovno je pokrenula trend na društvenim mrežama, ali ovaj put nije riječ o njezi kože ili modi. Njezine pileće mesne okruglice, koje je nazvala "Chicky Meatballs", postale su viralne, a najviše pažnje privukao je sastojak kojim ih završava - zrnati sir.

Manekenka i poduzetnica recept je podijelila na Instagram Storyju, a fotografije i popis sastojaka ubrzo su se proširili TikTokom. Za Vogue je jelo opisala kao toliko dobro da se "za njega umire".

Kako Hailey priprema viralne okruglice?

Osnova recepta je mljevena piletina koju Hailey začinjava talijanskim začinima, češnjakom u prahu te povezuje ricottom i bezglutenskim krušnim mrvicama.

Od smjese oblikuje okruglice, a poslužuje ih uz umak od rajčice, zrnati sir i naribani parmezan. Upravo je zrnati sir privukao najviše pozornosti jer ga mnogi izbjegavaju zbog njegove specifične grudaste teksture.

Hailey je otkrila i da ponekad potpuno preskoči umak od rajčice te okruglice jede samo sa zrnatim sirom i parmezanom. Precizne količine nije navela jer, kako kaže, sastojke uglavnom dodaje odokativno.

Zrnati sir posvuda je na društvenim mrežama

Haileyin recept zapravo se savršeno uklopio u jedan od većih prehrambenih trendova posljednjih godina. Zrnati sir, koji se dugo povezivao ponajprije s dijetalnom prehranom, postao je jedan od omiljenih sastojaka za proteinske recepte na društvenim mrežama.

Dodaje se tjestenini i umacima, smjesama za palačinke, namazima, smoothiejima, ali i desertima poput moussea i cheesecakea. Posebno je popularan među ljudima koji žele povećati unos proteina bez proteinskih shakeova.

Pola šalice nemasnog zrnatog sira sadrži oko 12 grama proteina, a izvor je i vitamina B12, fosfora, kalija i kalcija. Sadrži svih devet esencijalnih aminokiselina, kao i kazein, mliječni protein koji se sporije probavlja.

Postoji trik i za one koji ne podnose njegovu teksturu

Upravo je tekstura jedan od razloga zbog kojih zrnati sir ima brojne protivnike. No na društvenim mrežama proširio se jednostavan trik - blendanje.

Kada se izmiksa, grudice nestaju, a sir postaje gladak i kremast pa ga je moguće koristiti kao bazu za umake, dipove, tijesto za palačinke ili deserte. Nutricionistica Abbey Sharp opisala je blendanje zrnatog sira kao potez koji potpuno mijenja način na koji ga se može koristiti u kuhinji.

Sve se češće koristi i kao zamjena za ricottu ili krem sir, posebno u receptima u kojima se želi povećati količina proteina.

Ipak, kod kupnje vrijedi provjeriti deklaraciju jer količina soli može znatno varirati među različitim proizvodima.