JEDAN poljski tiktoker koji se bavi analizom sastava prehrambenih proizvoda ostao je zatečen kada je u supermarketu pronašao "domaće" kolače s nevjerojatno dugim popisom sastojaka, neki imaju i do stotinu stavki. Velik dio tih kolača čini šećer, uz razne sirupe i industrijske masti slabije nutritivne vrijednosti.

Što se sve nalazi u "domaćim" kolačima?

Tiktoker iz Poljske u svojoj je snimci pokazao da, iako se reklamiraju kao mekani kolači s čokoladom, njihov sastav više podsjeća na nešto proizvedeno u laboratoriju nego na domaću slasticu.

Prema njegovim riječima, čak trećinu nekih proizvoda čini šećer, a odmah iza njega slijede glukozni sirup, invertni šećerni sirup (vrsta tekućeg šećera koji je slađi od običnog i pomaže da kolači dulje ostanu mekani i svježi, op.a.) te obični šećerni sirup. U kolačima se nalaze i razne industrijske masti poput palminog, kokosovog i drugih biljnih ulja, koja se često povezuju s nižom nutritivnom vrijednošću hrane.

Na deklaracijama su navedeni i brojni aditivi: mono i digliceridi masnih kiselina, poliglicerolni esteri, ksantanska guma, difosfati, fosfati, karbonati te modificirani i drugi oblici škroba. Uz to, u nekim se kolačima nalazi i želatina životinjskog podrijetla.

Savjet: čitajte deklaracije

Tiktoker naglašava da su svi ti dodaci zakonski dopušteni, no upozorava da je problem u njihovoj količini i kombinaciji unutar jednog proizvoda.

"Kad pogledate deklaraciju, jasno je da to nema mnogo veze s klasičnim kolačem kakav biste napravili kod kuće od nekoliko osnovnih sastojaka", poručuje i savjetuje potrošačima da uvijek čitaju etikete.

Stručnjaci godinama ponavljaju isto: najbolji izbor je domaća priprema hrane, dok se kod kupnje gotovih proizvoda treba obratiti pozornost na sastav. Iza bezazlenog naziva "kolač" često se, naime, krije dugačak popis dodataka koje većina potrošača ne očekuje.