U SRPNJU smo objavili da se Rougemarin Bistro nakon 15 godina oprašta od svoje dugogodišnje lokacije u Folnegovićevoj i seli na novu lokaciju. Chef i vlasnik Marin Medak tada nam je potvrdio da priprema novi, manji prostor s drugačijim konceptom, ali njegovu točnu adresu nije želio otkriti.

Sada je poznato kamo Rougemarin seli. Nova adresa bit će Muzej Mimara na Rooseveltovu trgu, koji se nakon obnove priprema za ponovno otvorenje potkraj listopada.

Rougemarin stiže u obnovljenu Mimaru

Radovi na obnovi Muzeja Mimara završeni su u srpnju, a trenutačno traju pripreme za ponovno otvorenje. Uz osuvremenjeni stalni postav, obnovljena historicistička palača dobit će i novi gastronomski sadržaj - novouređeni Rougemarin.

Time se potvrđuje i ono što nam je Medak najavio u srpnju. Tada je rekao da će novi prostor biti manji te da će fokus biti na gastro kulturi i događanjima, uz želju da se gostima približe jela, namirnice i gastronomija općenito.

"Muzej Mimara u svoju novu fazu ulazi s osuvremenjenim stalnim postavom i snažnijim angažmanom prema publici. U tome će veliku ulogu imati i bistro Rougemarin koji će uz svakodnevnu gastronomsku ponudu pružati jedinstvene doživljaje te organizirati prateća događanja", izjavila je ravnateljica Muzeja Mimara dr. sc. Tajana Pleše.

Medak: Bit će otvoren svima

Novi Rougemarin tako neće biti zamišljen samo kao mjesto na koje će se dolaziti nešto pojesti nakon obilaska muzeja. Prema najavama, gastronomija bi trebala postati dio šireg koncepta obnovljene Mimare, a planirana su i različita događanja.

"Novi bistro bit će otvoren svima željnima posebnoga gastronomskog iskustva. Vjerujemo da je ovakva kombinacija predivnog muzejskog ambijenta i prateće gastronomske ponude nezaobilazna kulturna stanica i za domaće i za strane posjetitelje", poručio je Medak.

Suradnjom Mimare i Rougemarina želi se povezati muzejski i gastronomski sadržaj, odnosno omogućiti da se posjet muzeju nakon razgledavanja nastavi za stolom.

Nakon 15 godina napušta Folnegovićevu

Time završava i jedna važna etapa Rougemarina. Bistro je na dosadašnjoj lokaciji u Folnegovićevoj proveo 15 godina, tijekom kojih je postao jedno od prepoznatljivijih mjesta zagrebačke gastronomske scene.

Medak nam je još u srpnju najavio da će Rougemarin Park u Folnegovićevoj raditi do kraja rujna, odnosno početka listopada, te da će posljednje razdoblje ondje obilježiti posebnim večerama i tematskim druženjima.

Rougemarin je pritom tijekom godina prošao prilično dug put - priča je počela malim kioskom s burgerima, a brend je s vremenom prerastao u puno veći ugostiteljski projekt.