POSTOJE deserti koji nas neodoljivo podsjećaju na djetinjstvo i mirise iz bakine kuhinje, a štrudla s višnjama i grizom zasigurno je jedan od njih. Ova sočna i jednostavna slastica savršen je spoj kiselkastih višanja i mekog nadjeva od griza, umotanog u tanke kore.

Idealna je za svaku priliku, od obiteljskog ručka do popodnevnog druženja uz kavu, a naša je čitateljica Adriana Drljo u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali? podijelila recept koji će garantirano svima uspjeti. Donosimo ga u nastavku.

Potrebni sastojci

Od sastojaka će vam trebati:

• jaja
• kiselo vrhnje
• šećer
• ulje
• griz
• jogurt
• prašak za pecivo
• vanilin šećer
• korica limuna
• kore za savijače
• višnje.

Priprema

U velikoj zdjeli pjenjačom izmiješajte jaja, kiselo vrhnje, šećer, jogurt, griz, ulje, prašak za pecivo, vanilin šećer i naribanu koricu limuna. Miješajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu bez grudica. Položite jednu koru na čistu radnu površinu i premažite je s nekoliko žlica pripremljene smjese. Preko nje stavite drugu koru i nju također premažite.

Po površini druge kore ravnomjerno rasporedite dio očišćenih višanja. Pažljivo zarolajte kore u štrudlu, pazeći da krajeve lagano podvučete prema unutra kako nadjev ne bi iscurio tijekom pečenja. Položite štrudlu u lim za pečenje obložen papirom. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sve kore i nadjev. Kada su sve štrudle posložene u lim, premažite ih ostatkom smjese od griza.

Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 200 °C oko 35 minuta, ili dok štrudle ne poprime lijepu zlatno-smeđu boju. Pečenu štrudlu ostavite da se malo ohladi, a prije posluživanja je po želji pospite šećerom u prahu. Ovisno o debljini kora, možete ih slagati po dvije ili tri. Ako koristite tanje kore, slobodno stavite i treću koru za bogatiju štrudlu.

Cijeli recept s točnim mjerama sastojaka pronađite ovdje.