SLOBODAN Bobo Čimbur, utemeljitelj i vlasnik restorana Baltazar, umro je u Zagrebu, piše plavakamenica.hr

Čimbur je Baltazar pokrenuo 1982., a sredinom devedesetih je Baltazar postao jedna od najpopularnijih zagrebačkih roštiljarni.

Sedam ili osam godina kasnije Baltazar postaje klasični mesno-riblji restoran s vrlo preciznim kuhanjem. Između 2001. i 2009. godine Baltazar je bio uvjerljivo najpopularniji zagrebački restoran: u ono se vrijeme u Baltazaru nije moglo večerati bez rezervacije, a na vinskoj su se karti nalazila i razna godišta Cristala i Petrusa.

U periodu od 2004. do 2009. u Baltazaru je redoviti gost bio ondašnji premijer Ivo Sanader koji je u restoranu redovito održavao poslovne i političke sastanke. Slobodan Čimbur bio je jedan od najznačajnijih restoratera u Zagrebu i Hrvatskoj.