DONOSIMO vam ideje za jela koja možete pripremiti unaprijed kako biste si uštedjeli vrijeme, novac i trud. Dobro osmišljen plan obroka, koji uključuje jela kuhana u većim količinama, može značajno olakšati i najužurbanije tjedne. Ključ je u svestranim receptima koji ne samo da služe kao večera, već se lako mogu pretvoriti u potpuno nove obroke uz dodatak tek nekoliko sastojaka.

Takav pristup kuhanju smanjuje stres i čini zdravu prehranu jednostavnijom. U nastavku slijede naši prijedlozi za jednostavna i zasitna jela idealna za svačiji raspored, piše MarthaStewart.com.

Čili

Čili je iznimno svestrano jelo. Može se satima krčkati na štednjaku s goveđim vratom ili postati brza večera tijekom tjedna s mljevenim mesom, povrćem i konzerviranim namirnicama. Praktičan je jer možete skuhati veliku količinu i posluživati ga nekoliko dana, a uz to se i odlično zamrzava.

Čili se može jesti samostalno, uz rižu ili kukuruzni kruh, ali i iskoristiti kao ukusan umak za tjesteninu, nadjev za tacose ili preljev za nachose. Ako pripremate čili s govedinom, piletinom ili puretinom, obogatite ga dodavanjem konzerve ili dvije omiljenog graha.

Curry

Uz sastojke koji pojačavaju okus, poput kvalitetne curry paste te obilja luka, đumbira i češnjaka, dobar curry može se brzo pripremiti. S vremenom okus postaje još bolji, što ga čini savršenim jelom za pripremu unaprijed. Što god dodali u bazu za curry, upit će sve arome, stoga slobodno koristite omiljene proteine poput škampa, tofua ili piletine te sezonsko povrće.

>> Curry s puretinom

Grah

Grah je jedna od najpovoljnijih namirnica koje možete kupiti, osobito ako se radi o suhom grahu. Stavite ga kuhati u lonac, sporo kuhalo ili ekspres lonac s vodom i začinima po želji i za kratko vrijeme imat ćete bazu za burrito zdjele, salate od graha i druga jela. Može se pripremiti danima unaprijed, a svi ostaci mogu se iskoristiti u tacosima, salatama i juhama tijekom tjedna. To je jednostavan način za povećanje unosa vlakana u svakom obroku.

>> Brzi grah s kobasicom

Umak bolognese

Ako imate nekoliko slobodnih sati koji ne zahtijevaju neprestan nadzor, umak bolognese višestruko će vas nagraditi za trud. Sve što trebate je pripaziti na umak dok se krčka na štednjaku. Možete ga poslužiti uz špagete, zapeći u lazanjama, iskoristiti kao podlogu za pastirsku pitu ili njime puniti paprike.

>> Ragù Alla Bolognese

Juha

Juha je vrhunsko jelo za pripremu u velikim količinama i unaprijed te jedno od najboljih jela za zamrzavanje. Dok god se mliječni proizvodi ne dodaju prije spremanja, juha može stajati nekoliko mjeseci u zamrzivaču bez gubitka teksture ili okusa.

Umjesto da zamrzavate cijelu količinu odjednom, podijelite je na pojedinačne porcije - bit ćete si zahvalni kasnije. Smrznutu juhu nakon podgrijavanja možete osvježiti s malo svježe iscijeđenog limunova soka, a svaku porciju pospite svježim začinskim biljem.

>> Pileća juha

Enchilade ili tortilje

Bilo da nadjev po izboru motate u pojedinačne tortilje ili ih slažete u slojevima u vatrostalnoj posudi, enchilade su jelo koje svi vole. Uživajte u njima za večeru, a sljedećeg jutra ispecite nekoliko jaja i poslužite ostatke kao slani doručak. Uz takvu malu promjenu, vaša se obitelj sigurno neće žaliti na ostatke.

>> Zapečene enchilade

Mesne okruglice

Mesne okruglice odlična su prilika da uključite obitelj u pripremu obroka. Neka vam pomognu u izradi smjese, oblikovanju okruglica i njihovom spremanju u zamrzivač za buduću upotrebu. Mogu se kuhati u umaku od rajčice i poslužiti s tjesteninom ili složiti u topla, prepečena peciva s umakom i rastopljenom mozzarellom.

>> Brze ćufte

Lazanje

Bilo da preferirate mesne slojeve ili se odlučite za vegetarijansku verziju, nitko ne može odoljeti sirnom vrhu i hrskavim rubovima lazanja tek izvađenih iz pećnice. Kako vam ne bi dosadile nakon nekoliko dana zaredom, poslužite se jednostavnom strategijom.

Umjesto da pripremate jednu veliku posudu za pečenje, podijelite tjesteninu i bešamel umak u dvije manje posude te koristite različite nadjeve - na primjer, jedne s klasičnim mesnim umakom, a druge s povrćem i pesto umakom.

>> Lazanje Bolonjez

Burrito

Ljepota burrita leži u bezbrojnim mogućnostima punjenja. Grah, riža, mljeveno meso i sir samo su početak. Ostaci mesnih okruglica, čilija, kajgane, pečenog krumpira, pa čak i pečenog pileta mogu se dodati u smjesu. Dobro ih zamotajte i zamrznite za neku drugu večeru.

Pečeno pile

Pečenje cijelog pileta jedan je od najjednostavnijih načina pripreme, a dobro pečeno pile može se iskoristiti na brojne načine. Uživajte u ostacima tako da komadiće umiješate u rižoto, dodate ih u zapečenu tjesteninu ili ih pomiješate s kremastim umakom i prekrijete tijestom kako biste napravili pitu s mesom i povrćem.