JACQUES Pépin kulinarska je legenda, omiljen zbog svog smirenog stila, praktičnih savjeta za kuhanje i profinjenih, a opet jednostavnih recepata. Stoga ne čudi što slavni chef primjenjuje isti pragmatičan pristup i kada mu se gosti nenadano pojave na vratima. Dok bi mnogi od nas možda odlučili ignorirati nenadane posjetitelje, Pépin ih graciozno dočekuje i priprema jelo od osnovne namirnice iz svake smočnice, koja će zasigurno zadovoljiti i najzahtjevnija nepca - tjestenine, piše The Takeout.

U intervjuu za Tasting Table, Pépin je otkrio svoje rješenje. "Kad mi se gosti nenadano pojave, uvijek imam tjestenine", izjavio je. Objasnio je kako je, osim dugog roka trajanja, ova talijanska namirnica i nevjerojatno svestrana. "S tjesteninom možete iskoristiti razno povrće koje imate pri ruci", rekao je Pépin.

"Juha s grahom iz konzerve također je vrlo dobra", rekao je i dodao da kombinacijom tjestenine, graha iz konzerve - koji biste uvijek trebali imati u smočnici - i bilo kojeg povrća iz hladnjaka možete brzo pripremiti izdašan i ukusan obrok za veće društvo.

Zašto je tjestenina savršen izbor

Iako se može činiti neobičnim da francuski chef preporučuje talijanski klasik, prijedlog Jacquesa Pépina ima savršenog smisla. Tjestenina je idealno jelo za brzu pripremu iz nekoliko razloga. Prije svega, relativno je lako improvizirati ukusan obrok od sastojaka koje već imate u kuhinji.

Uz samo nekoliko osnovnih namirnica - tjesteninu, nešto povrća i graha te brzi umak, poput raskošnog alfreda od tri sastojka - čak i kuhari početnici mogu u tren oka pripremiti ukusno, zasitno i elegantno jelo. A osim što je prilagodljiva i fleksibilna, tjestenina se brzo kuha, relativno je cjenovno pristupačna i omiljena je među djecom i odraslima.