VIŠE od trećine pekarskih proizvoda na kraju završi u smeću, iako stara peciva ne morate odmah baciti. Uz nekoliko jednostavnih trikova, peciva od prethodnog dana ponovno mogu postati hrskava i ukusna, gotovo kao da su tek kupljena. Bilo da ih jedete za doručak ili međuobrok, dobro je znati kako im produžiti svježinu.

Prema podacima portala utopia.de, pekarski proizvodi među namirnicama su koje se najčešće bacaju. U supermarketima se, primjerice, peciva starija od samo nekoliko sati često više ne smatraju svježima.

Kako osvježiti peciva u pećnici

Ako želite osvježiti veću količinu peciva, najbolji izbor je pećnica. Zagrijte je na 150 stupnjeva i peciva pecite pet do deset minuta. Želite li posebno hrskavu koricu, na dno pećnice stavite vatrostalnu posudu s vodom. Ova metoda praktična je kada pripremate više komada odjednom.

Kad peciva postanu jako tvrda, može pomoći jednostavan trik. Kratko ih navlažite pod mlazom vode pa ih stavite u pećnicu zagrijanu na oko 180 stupnjeva. Nakon nekoliko minuta ponovno će biti mekana iznutra i hrskava izvana.

Za jedno ili dva peciva nema potrebe paliti pećnicu. Mnogi tosteri imaju nastavak za podgrijavanje koji je idealan upravo za ovakve situacije. Tako štedite i vrijeme i energiju.

Nemojte ih bacati

Ako se peciva ipak više ne mogu jesti kao svježa, još uvijek ih možete iskoristiti. Od njih se mogu napraviti krušne mrvice, smjesa za knedle od kruha ili hrskavi krutoni za juhe i salate. Tako ćete smanjiti bacanje hrane i iskoristiti ono što već imate kod kuće.