Foto: Hok.hr

KAKO bi što vjerodostojnije pristupili ovom sveobuhvatnom zadatku, ekipa Newsweeka na jednom je mjestu okupila čak 53 vrhunska chefa koji su odabrali 101 najbolji restoran na svijetu.

Za njihov su strogi sud morali biti ispunjeni brojni kriteriji, od ugodnog ambijenta i fine hrane, ali i svojevrsnog "faktora x" koji određena mjesta čini posebnima i jedinstvenima, zbog čega vam ona u sjećanju ostaju čitav život.

Prema pisanju Daily Beasta među 101 najboljim restoranom na svijetu našao se i jedan hrvatski, konoba Batelina.

Lidia Bastianich, rođena Puljanka, koja je u SAD preselila u dobi od devet godina, uvažena šefica kuhinje, autorica, vlasnica restorana i voditeljica TV serijala "Lidia’s Italy", o Batelini je napisala: "Ovo je prekrasna taverna u kojoj radi čitava obitelj. David i njegov otac pecaju, majka u kuhinji radi brudet, a sestra je zadužena za deserte. Uz mnogo godina kuhanja i jedenja ribe znam da je ovo najsvježije što možete dobiti. Smještena je u malom gradu uz more gdje su većina lokalnih stanovnika ribari. Probajte salatu od rakova i riblji brudet s palentom".

Konoba Batelina nalazi se u Banjolama u blizini Pule.