MNOGI Nizozemci danas peku palačinke isključivo zbog jedne neobične tradicije. Naime, svake godine 29. studenoga oni stavljaju palačinke na glavu i potom izgovaraju: "Želimo vam sretnu i blagoslovljenu Svetu palačinku (Sint Pannekoek)".

O čemu je uopće riječ?

Proslava je izmišljena 1986. godine u crtanom filmu nizozemskog karikaturista Jana Kruisa, u kojem otac navečer dolazi kući i ugleda svoju obitelj s palačinkama na glavi, pišu Sky News. Kasnije je Kruis proširio ideju Evanđeljem svetog Pannekoeka u kojem priča priču o redovnicima iz 12. stoljeća koji slave rođendan mladog redovnika i jedu palačinke, ali za svakog ima samo po jedna. 

Kad starom igumanu postane hladno, jedan mladi redovnik stavlja svoju palačinku starcu na glavu. Potom se spušta anđeo sa zlatnom tavom i okreće palačinku mladom redovniku na glavu. 

Mnogima je čitava priča djelovala simpatično pa su ubrzo počeli obilježavati ovaj dan kao praznik međusobni si čestitajući. Vro česta proslava 29.  studenoga u Nizozemskoj podrazumijeva i humanitarne akcije.