index.hr index.hr

#kult plave kamenice

  • najnovije
  • najčitanije
Kako su splitski restorani preživjeli zimu

Kako su splitski restorani preživjeli zimu

SPLIT bi u postpandemijsko vrijeme zimi gastronomski i turistički opustio, pogotovo uži centar grada.

17.5.2026.
U Hrvatsku stižu milijuni litara jeftinog vina iz Mađarske. Gdje završavaju?
Prije 4 dana

U Hrvatsku stižu milijuni litara jeftinog vina iz Mađarske. Gdje završavaju?

MILIJUNI litara jeftinog bijelog vina iz Mađarske svake godine završavaju u Hrvatskoj, a pitanje je koliko tog vina na kraju bude prodano pod domaćim etiketama.
Kako izbjeći preskupe restoranske zamke: Savjeti za pametnije naručivanje
Prije 7 dana

Kako izbjeći preskupe restoranske zamke: Savjeti za pametnije naručivanje

KULT Plave Kamenice podijelio je nekoliko praktičnih savjeta kako u restoranima jesti kvalitetno, a pritom izbjeći nepotrebno visoke račune.
Smije li se sat vremena kasniti u restoran?
Prije 8 dana

Smije li se sat vremena kasniti u restoran?

U HRVATSKOJ su kašnjenja na ručak ili večeru masovna pojava.
Kult Plave Kamenice: Antialkoholna kampanja napad je na osnove zapadne civilizacije
Prije 16 dana

Kult Plave Kamenice: Antialkoholna kampanja napad je na osnove zapadne civilizacije

ANTIALKOHOLNA kampanja u svijetu, pa i u Hrvatskoj, zadnjih se godina približava intenzitetu antipušačke kampanje.
Chef Matija Bogdan čeka uspon na Everest: "Hrana u Nepalu je bezveze"
Prije 29 dana

Chef Matija Bogdan čeka uspon na Everest: "Hrana u Nepalu je bezveze"

CHEF Matija Bogdan u siječnju 2024. je popeo himalajski Ama Dablam (6812 metara), jedan od tehnički najtežih uspona na svijetu. Na novi put prema Himalaji službeno je krenuo 8. travnja kad je poletio za Katmandu, glavni grad Nepala.
Splitski ugostitelj: Restoranski posao se isplati manje nakon fiskalizacije
25.3.2026.

Splitski ugostitelj: Restoranski posao se isplati manje nakon fiskalizacije

EKIPA s Kulta Plave Kamenice razgovarala je s iskusnim ugostiteljima koji tvrde da je fiskalizacija iz temelja promijenila način poslovanja i zarade u restoranima.
Koliko zarađuju chefovi i kuhari u hrvatskim restoranima? Na moru i do 5 tisuća eura
24.3.2026.

Koliko zarađuju chefovi i kuhari u hrvatskim restoranima? Na moru i do 5 tisuća eura

OVIH smo dana razgovarali s nekoliko dugogodišnjih hrvatskih ugostitelja koji imaju restorane u Zagrebu i na moru.
Trebaju li konobari tražiti od gostiju da im ostave napojnicu?
22.3.2026.

Trebaju li konobari tražiti od gostiju da im ostave napojnicu?

U NEKIM velikim zemljama, poput Sjedinjenih Država i Engleske, napojnica je obvezna.
René Redzepi, heroj ili zločinac? Ili oboje?
13.3.2026.

René Redzepi, heroj ili zločinac? Ili oboje?

PREMA svim činjenicama koje se u zadnje vrijeme iznose u javnosti, René Redzepi sustavni je dugogodišnji zlostavljač, koji je u Nomi razvio kulturu zlostavljanja kao segment normalnog funkcioniranja restorana.
Zagrebački restorani bilježe pad: "Veljača je puno lošija nego lani"
25.2.2026.

Zagrebački restorani bilježe pad: "Veljača je puno lošija nego lani"

ZAGREBAČKI restorani ove veljače bilježe slabiji promet nego lani, a pad se najviše osjeti tijekom tjedna i u segmentu ručkova.
Najrestoranskija ulica u utorak navečer gotovo je prazna. Što se događa?
4.2.2026.

Najrestoranskija ulica u utorak navečer gotovo je prazna. Što se događa?

U UTORAK između 19 i 19:20 sati u centru Zagreba, velik dio restorana imao je tek nekoliko gostiju ili nijednog.
Zašto projekti poput Spud Buda i Dubai fritule kratko traju?
1.2.2026.

Zašto projekti poput Spud Buda i Dubai fritule kratko traju?

SJEĆA li se itko Dubai fritule s preklanjskog zagrebačkog Adventa?
PRIKAŽI JOŠ VIJESTI