INICIJATIVOM svih važnih aktera hrvatskog tržišta svinjskog mesa pokrenut je proces osnivanja Hrvatske sektorske organizacije za svinjsko meso (HRSM), a osnivačka skupština predviđena je u drugoj polovici lipnja ove godine, izvijestili su danas iz HAPIH-a.

Inicijativni odbor čine svi važni akteri hrvatskog tržišta svinjskog mesa, uključujući udrugu proizvođača svinja na nacionalnoj razini, najveće proizvodne sustave koji nose najznačajniji dio svinjogojske proizvodnje, mesnu industriju i vodeće trgovačke lance. Inicijativa ima i potporu Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva te Hrvatske agencije za poljoprivredu i hranu (HAPIH).

Inicijativa predstavlja važnu prekretnicu i ključni doprinos otpornosti i konkurentnosti hrvatske proizvodnje i prometa svinjskog mesa, istaknuto je u priopćenju. Domaća proizvodnja svinjskog mesa sve teže prati potrebe hrvatskog tržišta.

"Put od domaće farme do police bit će najkraći mogući"

Sektor se godinama suočava s rastom ulaznih troškova, snažnim uvoznim pritiscima, biosigurnosnim rizicima, tržišnim oscilacijama i nedovoljnom povezanošću dionika. Rezultat je da se Hrvatska danas nalazi ispod 50 posto samodostatnosti u proizvodnji svinjskog mesa, dok je, s druge strane, svinjsko meso uvjerljivo prvi izbor na stolu hrvatskih građana i čini 55 posto ukupne potrošnje mesa.

Nova organizacija ima za cilj strateški i operativno transformirati cjelokupni domaći lanac opskrbe kroz šest ključnih segmenata, uključujući prehrambenu suverenost i dugoročni razvoj, jačanje institucionalne ravnopravnosti proizvođača, uvođenje sustavnog kriznog upravljanja te podizanje standarda i investicija u održivost.

Izravnu korist za potrošače predstavlja uređivanje odnosa prema načelu "od polja do stola". "Potrošač dobiva sustav reguliran strožim internim kontrolama, transparentan uvid u podrijetlo mesa, rigoroznu kontrolu hrane za životinje kao i lijekova te maksimalnu svježinu jer je put od domaće farme do police najkraći mogući", navodi se u priopćenju.

"Domaći sektor više neće improvizirati"

U priopćenju se navodi i da iskustva europskih agrarnih lidera, poput Španjolske, Francuske i Italije, zorno pokazuju da sektorsko organiziranje proizvodnju pretvara u profitabilan i učinkovit sustav.

"Unutar ovog modela, domaći sektor više neće improvizirati. Unaprijed će se definirati jasne smjernice za ugovaranje, a tržište mesa pratit će se i u segmentima koji su do sada bili izvan fokusa javnosti, poput javne nabave, primjerice za škole i bolnice te restorane i hotele", istaknuto je.