EUROPSKA agencija za sigurnost hrane (EFSA) i Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu (HAPIH) pokrenule su novu sezonu edukativno-informativne kampanje Safe2Eat.

Posljednje istraživanje Eurobarometra 1 iz 2025. godine, provedeno za EFSA-u, pokazuje da gotovo svaki drugi ispitanik iz Hrvatske smatra voće i povrće temeljem pravilne prehrane. Istodobno, 45% smatra da bi prehrana trebala uključivati lokalno proizvedenu hranu, dok oko trećine ističe važnost većeg unosa organskih proizvoda (33%), ribe (30%) te mahunarki, grahorica i orašastih plodova (31%).

Otprilike svaki četvrti ispitanik važnost pridaje i prehrani temeljenoj na namirnicama biljnog podrijetla (24%), a svaki peti povećanom unosu vlakana (20%). Građani prepoznaju i što bi trebalo ograničiti u prehrani. Najčešće ističu smanjenje unosa šećera (38%), ultraprerađene hrane (35%), masti (34%) i soli (30%).

Ipak, podaci pokazuju da ne postoji jedinstven pogled na pravilnu prehranu. Starije osobe češće naglašavaju važnost smanjenja unosa soli i ultraprerađene hrane te većeg unosa ribe, dok mlađe dobne skupine veću važnost pridaju povećanom unosu proteina, kao i konzumaciji organske hrane te smanjenom unosu mesa i mliječnih proizvoda.

Financijske mogućnosti utječu na prehrambene izbore

I financijske mogućnosti utječu na prehrambene izbore. Građani s financijskim ograničenjima rjeđe ističu važnost unosa manje šećera i ultraprerađene hrane u odnosu na financijski stabilnije skupine, što upućuje na to da dostupnost i cijena hrane izravno utječu na kvalitetu prehrane.

"Podaci pokazuju da građani prepoznaju osnove pravilne prehrane, no svakodnevne navike često to ne prate, zbog čega i dalje postoji prostor za bolje razumijevanje i usvajanje zdravijih prehrambenih navika. Osim toga, pravilna prehrana nije univerzalna kategorija, ona ovisi o dobi, spolu, razini tjelesne aktivnosti, zdravstvenom stanju i životnim okolnostima. Upravo zato kroz kampanju Safe2Eat potrošačima želimo pružiti provjerene, znanstveno utemeljene i praktične informacije koje će im pomoći da svoje prehrambene navike unaprijede u skladu sa stvarnim potrebama organizma i preporukama struke", istaknuo je Hrvoje Hefer, ravnatelj HAPIH-a.

Stručnjaci zato preporučuju raznoliku i nutritivno bogatu prehranu. Hrvati bi trebali povećati unos voća i povrća, i to prvenstveno svježeg, sezonskog i lokalno dostupnog. Idealno je dnevno konzumirati tri porcije povrća (osim krumpira) i dvije voća, čime se osigurava dovoljan unos vlakana, vitamina i minerala. 

Uz to, preporučuje se redovita konzumacija cjelovitih žitarica, ribe, orašastih plodova i dovoljan unos tekućine, dok bi unos hrane bogate šećerima, solju i zasićenim mastima trebalo ograničiti. Od mesa bi prednost trebalo dati peradi ili nemasnom crvenom mesu. Ključ je u ravnoteži i raznolikosti, a ne u restrikcijama, kako bi prehrana bila usklađena s potrebama organizma, navode.

Osim u Hrvatskoj, kampanja se provodi u još 22 europske zemlje.

"Ljudi svakodnevno donose odluke o tome što će jesti i zaslužuju osjećati se sigurno i informirano. U okviru inicijative Safe2Eat 2026. složene znanstvene spoznaje pretvaramo u praktične i jednostavne savjete za rukovanje hranom i razumijevanje onoga što se nalazi u njihovoj hrani, od aditiva i aroma do novih sastojaka i alergena. Pružanjem smjernica koje ljudi mogu primijeniti u svakodnevnom životu, kampanjom se promiče kritičko razmišljanje, informiraju građani i jača povjerenje u znanstveno utemeljen sustav sigurnosti hrane EU-a, što doprinosi donošenju sigurnih i informiranih odluka", izjavio je Nikolaus Kriz, izvršni direktor EFSA-e.