JESTIVI kukci su sigurni za jelo, potvrdila je Europska agencija za sigurnost hrane.

Agencija sa sjedištem u talijanskom gradu Parma priopćila je da je znanstveno potvrđeno da su osušene, žuti ličinke kornjaša sigurne za jelo, cijele ili u obliku praha.

Dodaje se da su jestivi kukci bogati proteinima i mogu biti sastojak za druga jela.

"Mogu se javiti neke alergijske reakcije"

Navodi se da se mogu javiti neke alergijske reakcije ovisno o vrsti hrane koja se daje stjenicama, službeno poznatim kao Tenebrio molitor larva.

No generalno se zaključuje da je ta nova vrsta hrane sigurna u skladu s predloženom upotrebom.

UN je 2013. godine objavio nešto slično. Agencija UN-a za hranu i poljoprivredu navela je da su insekti jestivi jer imaju malo masti, puno proteina i da su dobri za prehranu ljudi, kućnih ljubimaca i stoku, a pomažu u prehranih izgladnjelih.