IZ ZAGREBAČKIH pekarni Klara, odgovarajući na upit Hine vezano uz današnji bojkot pekara zbog rasta cijena pekarskih proizvoda, kazali su da je taj rast uglavnom povezan s povećanjem cijena energije i plaća.

Iz Klare se u svom odgovoru pozivaju na nedavnu izjavu HUP-Udruge prehrambene industrije i poljoprivrede, u kojoj je navedeno da su cijene kruha, kao i sve druge hrane, izložene snažnim inflacijskim pritiscima rasta cijene električne energije, plina i plaća, a u pekarskoj industriji bilježi se i značajan rast cijena sirovina kao što su mlijeko, maslac, čokolada i sir.

"Trošak energije u Hrvatskoj je iznad prosjeka EU"

Rast cijena kruha u Europskoj uniji (EU) kretao se na razini godišnje promjene cijena do 2 posto prošle godine. U Hrvatskoj se bilježi godišnji rast cijena kruha od približno 2.5 posto, što je, kako su kazali, uglavnom povezano s povećanjem cijena energije i plaća, a niže je od stope inflacije koja iznosi 4 posto.

"Međutim, trošak energije u Hrvatskoj, koji čini ključni dio troškova proizvodnje u pekarstvu, iznad je prosjeka EU, što dodatno otežava poslovanje domaćih pekara. Istovremeno, plaće u Hrvatskoj rastu među najbržima u Europskoj uniji, ponajviše kako bi se radnici zadržali u sektoru i spriječio daljnji odljev radne snage, što dodatno povećava pritisak na poslovanje", stoji u odgovoru.

Podsjetimo, na poziv platforme Halo, inspektore danas se u Hrvatskoj održava cjelodnevni bojkot trgovina, koji ovoga puta na poziv srednjoškolaca uključuje i bojkot pekarnica i svih pekarskih proizvoda na svim prodajnim mjestima.

Direktorica Žitozajednice Nada Barišić izjavila je danas da ne može komentirati poslovnu politiku pekara, no mišljenja je da su kruh i peciva, odnosno pekarski proizvodi, možda nepravedno izdvojeni za bojkot. 

"Za razliku od proizvoda koji se mogu naći jeftinije preko granice i koje naši ljudi kupuju i višestruko jeftinije, s pekarskim proizvodima to nije tako", kazala je Barišić i napomenula da su od nas, primjerice, skuplji i Slovenci, Talijani i Austrijanci.