Za osobe kojima razina kolesterola postupno raste, zdravija prehrana može napraviti veliku razliku. Iako promjena prehrambenih navika na prvi pogled može djelovati zahtjevno i skupo, postoji niz dostupnih namirnica koje mogu pomoći u snižavanju kolesterola te pridonijeti boljem osjećaju i više energije.
Što uzrokuje povišen kolesterol?
"Loš" kolesterol, odnosno LDL, čini najveći dio kolesterola u tijelu. Njegov višak može se nakupljati na stijenkama krvnih žila, što povećava rizik od srčanih bolesti i moždanog udara.
Prema Harvard Medical Schoolu, prelazak na prehranu bogatu višestruko nezasićenim mastima, koje izravno snižavaju LDL, te na namirnice s biljnim sterolima i stanolima, koji blokiraju apsorpciju kolesterola, može pomoći u snižavanju njegovih vrijednosti.
Dijetetičarka i stručnjakinja za održive prehrambene sustave Christina Manian objasnila je da važnu ulogu imaju i namirnice bogate topivim vlaknima te one s protuupalnim svojstvima.
"Topiva vlakna vežu se za kolesterol u probavnom sustavu i pomažu njegovu izbacivanju iz tijela prije nego što dospije u krvotok", rekla je Manian.
Namirnice koje mogu pomoći u snižavanju LDL-a
Avokado
Avokado je bogat mononezasićenim mastima, vlaknima i biljnim sterolima pa može pomoći u snižavanju kolesterola.
Mahunarke
Grah, leća, slanutak i grašak bogati su topivim vlaknima koja mogu pridonijeti snižavanju kolesterola. Osim toga, sporije se probavljaju pa dulje pružaju osjećaj sitosti, zbog čega su dobar izbor i za održavanje zdrave tjelesne težine.
Bademi
Zbog kombinacije zdravih nezasićenih masti, vlakana i antioksidansa poput vitamina E, bademi mogu pomoći u snižavanju LDL-a. Istraživanja su pokazala da zamjena uobičajenih grickalica bademima može imati pozitivan učinak. U jednoj studiji bademi su kao međuobrok snizili kolesterol više nego krekeri s jednakim brojem kalorija.
Zob
Proizvodi od zobi sadrže topivo vlakno beta-glukan koje u crijevima pomaže uklanjanju žučnih kiselina koje sadrže kolesterol te može sniziti LDL kod osoba s poremećajem masnoća u krvi. Preporučeni dnevni unos iznosi pet do deset grama vlakana, što odgovara otprilike jednoj i pol do dvije šalice kuhane zobene kaše.
Tamna čokolada
Ako se jede umjereno, tamna čokolada može pomoći u snižavanju LDL-a i pridonijeti zdravlju srca. Preporučuje se mala količina čokolade s visokim udjelom kakaa. Dijetetičarka LeeAnn Weintraub navodi da snižavanju kolesterola mogu pridonijeti i druge namirnice, uključujući tofu i edamame, lisnato povrće poput brokule i kelja te voće poput jabuka i citrusa.