Mate Janković podijelio recept za blagdanski klasik koji svi jedu na Badnjak

NAJVEĆA zvijezda hrvatske food scene, Mate Janković, do Božića na Index Zidu svaki dan objavljuje po jedan božićni recept, a i danas je objavio recept za jelo koje će se obavezno naći na mnogim stolovima.

Recept za bakalar na bijelo

Riječ je o receptu za bakalar na bijelo, jelu koje se tradicionalno jede na Badnjak. Ova količina dovoljna je za 6 do 8 osoba, a od sastojaka će vam trebati:

• 800 g suhog bakalara (oko 1.6-1.8 kg nakon namakanja)
• 250-300 ml maslinova ulja (blagog okusa)
• 4 do 6 režnjeva češnjaka, sitno nasjeckanih
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina
• 1 do 2 žlice soka limuna
• svježe mljeveni crni papar
• sol po potrebi (oprez, bakalar je već slan)
• 2 do 4 žlice procijeđene vode u kojoj se kuhao bakalar (po želji)

Cijeli recept pročitajte na Index Zidu, a vratite se po nove recepte i svaki dan do Božića: https://www.index.hr/zid.