ZAGREBAČKA pizzerija Grandma Fogg otvara se na novoj, trećoj lokaciji, i to u Španskom, na Trgu 101. brigade Hrvatske vojske. Otvorenje je zakazano za svibanj, a osim poslovnica u Vlaškoj 95 i City Centru One West, sada će se i na novoj lokaciji moći probati njihove "al taglio" pizze.
>> U zagrebačkom City Centru otvorena je pizzerija Grandma Fogg, bili smo. Evo dojmova
Mrs. Fogg ima vlastitu recepturu i način pripreme tijesta - tijesto je izvrsno, tanko, hrskavih rubova, a za to je zaslužan izuzetno dug period fermentacije, sedam do deset dana. I na novoj lokaciji nudit će "al taglio" pizze, što na talijanskom znači "pizza na komad", u obliku pravokutnika.
Ovakve su pizze popularne u Rimu, gdje su dostupne na svakom koraku, a zbog svojeg kvadratnog oblika praktične su za usputnu konzumaciju, najčešće u šetnji gradom.
Njihov lokal posjetili smo prošle godine, netom nakon otvorenja u zagrebačkom City Centru, a tada smo i saznali da ih je ime Grandma asociralo na bakine kućne pizze. "Tako su bake pravile pizzu kod kuće, uvijek je bila četvrtastog oblika s malo debljim tijestom, a gore bi stavile ono što su imale, domaće sastojke. I ove pizze podsjećaju na takve, na ono na što smo navikli, na djetinjstvo", rekao je tada suvlasnik Saša Višnjić.
Isprobali smo četiri vrste pizze, a više o tome pročitajte ovdje.