Klementine su zapravo spoj dvije voćke, što biste rekli o kojoj se kombinaciji radi?
KLEMENTINE su popularno voće zbog kojega se svi oni koji ih vole vesele zimi, kada im je sezona. Najaktualnije su usred hladne sezone, zbog čega ih se i naziva "božićnim mandarinama". U sezoni ovog voća obično postoje fanovi jednog ili drugog, odnosno ljubitelji kiselkastijih mandarina i ljubitelji slađih klementina.
Po čemu se razlikuju od mandarina
Klementine su obično manje i okruglije, dok mandarine mogu imati veći i lagano spljošten oblik. Klementine također imaju glatku i tanku koru jarko narančaste boje, koja se guli u jednom komadu. Kora mandarina deblja je i tvrđa.
Klementine su poznate i kao "besjemene mandarine", dok mandarine imaju sjemenke. Ipak, slatkoća klementina je jedna od glavnih i najzamjetnijih razlika. Mandarine, iako slatke, često imaju jaču aromu i kiselije su.
Razlikuje ih i sezona, klementine su najdostupnije u zimskim mjesecima, od studenog do siječnja. Sezona mandarina je šira - traje od ranije jeseni do kasne zime.
Što su zapravo klementine i kako su nastale
Klementine su vrsta mandarina, karakteristične po svojoj slatkoći, manjem obliku i nježnijoj kori. Međutim nastale su kao rezultat prirodne hibridizacije između obične mandarine i slatke naranče. Nisu nastale potpuno prirodno - otkrio ih je i uzgojio čovjek, ali su rezultat prirodnog križanja dviju vrsta citrusa, što znači da nisu genetski modificirane ili stvorene laboratorijskim postupcima.
Prema najpoznatijoj priči o njihovom podrijetlu, klementine je otkrio francuski svećenik Clement Rodier, koji se osim svećenstvom bavio i hortikulturom. Krajem 19. stoljeća u Alžiru pronašao je novu vrstu voća u svom vrtu, gdje su stabla mandarina i naranči bila posađena blizu jedno drugog.
Uočio je da se stvorio prirodni hibrid koji je bio slađi i lakše guljiv od obične mandarine, gotovo bez sjemenki. Hibrid je kasnije nazvan po njemu - Clementine.
Iako je otkrivena u Alžiru, vrlo se brzo proširila diljem Mediterana, a kasnije i u druge dijelove svijeta gdje su se tijekom vremena razvijali načini njezinog uzgoja.