TRAŽITE li ideju za brzi ručak, laganu večeru ili ukusan prilog, popečci od kupusa odličan su odabir. Sočni iznutra, a hrskavi izvana, ovi popečci spajaju blagi okus kupusa s krumpirom i sirom u neodoljivu kombinaciju. Jednostavni su za pripremu i sjajan su način za iskorištavanje svježeg kupusa na nov i uzbudljiv način.

Potrebni sastojci

Od sastojaka će vam trebati:

• svježi kupus
• krumpir
• jaje
• gouda
• sol, papar, svježi peršin.

Priprema

Krumpir ogulite, narežite na četvrtine i skuhajte u posoljenoj vodi. Dok se krumpir kuha, svježi kupus naribajte ili narežite na tanke trakice. Na malo ulja propirjajte naribani kupus. Posolite ga odmah na početku kako bi pustio vodu i omekšao. Po želji, zajedno s kupusom možete propirjati i malo sjeckanog češnjaka ili crvenog luka.

Od kuhanog krumpira napravite pire. Pomiješajte ga s pirjanim kupusom, jajem, ribanom goudom te začinite paprom i svježim peršinom. Sve dobro sjedinite u kompaktnu smjesu. Kako vam se smjesa ne bi lijepila za prste, smočite ruke vodom i oblikujte popečke željene veličine.

Popečke pržite na tavi na malo ulja, nekoliko minuta sa svake strane, dok ne dobiju lijepu zlatnosmeđu koricu. Cijeli recept pronađite ovdje.