U ZAGREBU se posljednjih godina otvara sve više street food lokala, a konkurencija je postala poprilično ozbiljna. Ipak, svako toliko pojavi se nešto što privuče pažnju - bilo zbog koncepta, bilo zbog redova koji se stvaraju ispred ulaza. Upravo to se dogodilo s novim lokalom Cro Dog u centru grada, koji je u kratkom roku postao mali hit među zagrebačkim školarcima i ljubiteljima brzog zalogaja.

Cro Dog otvoren je u siječnju u Draškovićevoj ulici 5, a specijaliziran je isključivo za jednu stvar koju smo do sada imali priliku isprobati na nekim festivalima - corn dog. No, što je zapravo corn dog?

Galerija

Popularan američki street food

Za one koji možda nisu upoznati, corn dog je popularna američka street food grickalica koja se u SAD-u pojavila još tijekom 1920-ih i 1930-ih godina. Radi se o hrenovki ili kobasici nabodenoj na štapić koja se umače u gusto tijesto od kukuruznog brašna, a zatim prži u dubokom ulju dok ne dobije zlatnu, hrskavu koricu. Obično se jede uz umak po izboru, a najpoznatiji je kao nezaobilazni zalogaj na američkim sajmovima, karnevalima i sportskim događanjima.

Lokal u Draškovićevoj posjetila sam jednog radnog dana, nešto prije 14 sati, kada se otvaraju. Naime, rade samo poslijepodne - svaki dan osim nedjelje, od 14 do 22 sata. Iako sam došla praktički na početku radnog vremena, već me dočekao mali red ispred vrata. U redu su, zanimljivo, gotovo svi bili školarci, očito već dobro upoznati s onim što se ovdje nudi.

Sam prostor je prilično malen i nema klasičnog sjedenja. Nema stolova ni stolaca, jer je koncept zamišljen tako da se corn dog jede s nogu. To ima smisla - sve je posluženo na štapiću i dolazi u praktičnoj kartonskoj kutijici koju možete i zatvoriti ako vam porcija postane prevelika (ali, vjerujte, porcija je taman).

Složite svoj corn dog ili odaberite signature opciju

Princip naručivanja je jednostavan: možete uzeti jedan od već složenih signature corn dogova ili napraviti vlastitu kombinaciju. Od signature opcija nude Chicken Crunch s pilećom hrenovkom, Half&Half sa sirom i debrecinkom, Pringles Smash s pilećom hrenovkom i Pringles posipom, Cheese Bomb s mozzarellom, Blue Dog s debrecinkom i plavim Takisom te Red Dog s pilećom hrenovkom i crvenim Takisom.

Ako se odlučite složiti vlastiti corn dog, prvo birate filling. Na izboru su pileća hrenovka, debrecinka, hrenovka punjena sirom, mozzarella ili vege opcija. Nude i kombinacije poput pola sir, pola pileća hrenovka ili pola sir, pola debrecinka. Cijene osnovnog corn doga kreću se od 4.60 do 5.60 eura.

Nakon toga birate crust, odnosno hrskavi omotač. Opcije uključuju panko krušne mrvice, krumpir, quinoa popcorn, Pringles, Corn Flakes ili Nacho. Dodaci za koricu koštaju između 0.20 i 0.50 eura. 

Sljedeći korak su umaci - od majoneze s češnjakom i senf-med umaka do klasika poput majoneze i kečapa. Cijene su između 0.50 i 0.60 eura. Na kraju možete dodati i topping ako želite dodatni crunch. Nude prženi luk, Nachose, Pringles i Takis, a cijene su između 0.50 i 1 euro.

Naravno, iskoristila sam priliku da složim vlastitu kombinaciju pa sam odabrala pileću hrenovku u panko krušnim mrvicama, s posipom od Nachosa i umakom od češnjaka i majoneze. Nakon otprilike pet minuta čekanja stigao je moj corn dog, koji sam na kraju, kad se sve zbroji, platila 6.10 eura.

Kakvi su dojmovi?

Sličnu stvar već sam probala na jednom festivalu u Zagrebu pa sam otprilike znala što očekivati. Corn dog je bio još poprilično vruć pa sam morala pričekati nekoliko minuta prije prvog zalogaja. No već nakon prvog griza postalo mi je jasno zašto se oko ovog jela stvorio takav hype.

Na prvu sve djeluje prilično banalno i jednostavno - hrenovka, tijesto i umak. No kad kombinaciju složite po vlastitom ukusu, rezultat je zapravo jako zabavan street food zalogaj i nema šanse da vam se ne svidi.

Svi volimo hrenovke i kobasice (koliko god one nezdrave bile), a u kombinaciji s hrskavim tijestom i umakom po želji, od ovoga ćete se sigurno najesti. Hrskava korica, mekana unutrašnjost i slani dodaci čine kombinaciju koja je istovremeno poznata i pomalo drugačija.

Naravno, ovo nije nešto što ćete jesti svaki dan, ali kao povremeni "guilty pleasure" itekako ima smisla. A sudeći po redovima koji se svakodnevno stvaraju u Draškovićevoj, čini se da su zagrebački školarci to već odavno shvatili.