OVOG ljeta pijemo sve samo ne običnu ledenu kavu. Već smo vam pisali o coconut water americanu, osvježavajućem napitku od kave i kokosove vode koja će postati omiljeno piće ljeta, a sada se pojavilo još jedno - shakerato.

Shakerato se posebno ističe svojom jednostavnošću i profinjenim okusom. Ovaj talijanski klasik posljednjih je godina stekao veliku popularnost diljem svijeta, a mnogi ga smatraju savršenim ljetnim napitkom za sve ljubitelje espressa.

Ljetni napitak za ljubitelje espressa

Shakerato se priprema od svježe skuhanog espressa koji se zajedno s ledom, a po želji i malo šećera ili šećernog sirupa, snažno protrese u shakeru. Takav način pripreme stvara bogatu pjenu na površini i daje napitku glatku, gotovo svilenkastu teksturu. Upravo ta kombinacija intenzivnog okusa kave i osvježavajuće hladnoće čini ga posebnim.

Za razliku od brojnih modernih verzija ledene kave koje sadrže mlijeko, vrhnje ili različite aromatizirane dodatke, shakerato ostaje vjeran minimalističkom pristupu. Njegova osnova sastoji se samo od nekoliko sastojaka, zbog čega u prvi plan dolazi puni okus kvalitetnog espressa.

Iako je godinama bio prepoznat prvenstveno u Italiji, početkom 21. stoljeća počeo je osvajati i međunarodnu scenu specialty kave. Sve veći interes za vrhunsku kavu i nove metode pripreme pridonio je njegovu širenju u europskim i američkim kafićima, a dodatnu popularnost donijele su društvene mreže.

Kako pripremiti shakerato kod kuće?

Za pripremu ovog napitka nije potrebna profesionalna oprema. Ako nemate koktel-shaker, može poslužiti i obična staklenka s poklopcem, a za jednu osobu trebat će vam 2 svježe pripremljena espressa, 6 do 8 kockica leda te 1 do 2 žličice šećera ili šećernog sirupa (po želji).

Pripremite espresso i ulijte ga u shaker. Dodajte led te po želji zasladite napitak. Snažno protresite 15 do 20 sekundi dok se ne stvori gusta pjena. Procijedite sadržaj u prethodno rashlađenu čašu. Poslužite odmah, bez dodatnog leda, kako bi se zadržala bogata pjena i kremasta tekstura. I to je to!