VJETROVI, nadutost, ispuštanje plinova - kako god to zvali, svima se događa. Probava nije tih proces; kruljenje, tutnjava i, da, vjetrovi, sve se to smatra normalnim dok tijelo razgrađuje hranu i apsorbira hranjive tvari. No, možda ćete se iznenaditi kad saznate da vjetrovi nisu samo posljedica prevelike porcije graha. Mogu se pojaviti kada progutate previše zraka ili jedete određene namirnice.

Cari Riker, registrirana dijetetičarka, kaže da brzo jedenje, žvakanje žvakaće gume, pijenje na slamku ili razgovor tijekom jela mogu dovesti do gutanja zraka, što na kraju može uzrokovati vjetrove. "Vjetrovi također mogu nastati od neprobavljene hrane, osobito od fermentabilnih ugljikohidrata", kaže Riker i dodaje: "Konzumacija određenih namirnica ili velikih količina specifične hrane može pojačati fermentaciju u crijevima, što dovodi do veće proizvodnje plinova", piše EatingWell.

Osim prehrane, na probavu i proizvodnju plinova mogu utjecati i bakterije u probavnom sustavu. "Promjene u crijevnim bakterijama ili njihov prekomjeran rast također mogu pridonijeti pojačanim vjetrovima i nadutosti", navodi Riker. Utvrđivanje točnog uzroka može biti izazov jer je crijevni mikrobiom svake osobe jedinstven, a prehrana se razlikuje.

Neki ljudi reagiraju na određene namirnice i osjetit će pojačane vjetrove, dok drugi neće imati istu reakciju. Zato su registrirani dijetetičari podijelili četiri glavna krivca koji kod mnogih uzrokuju vjetrove - a neki od njih bi vas mogli iznenaditi.

Prokulice

Prokulice su popularno povrće, često pečene u pećnici do hrskavosti. Unatoč tome što su ukusne, mogle bi biti odgovorne za dio vaših vjetrova. One su vrsta kupusnjača, a kod nekih ljudi povrće iz te porodice može pridonijeti prekomjernom stvaranju plinova. "Rafinoza, ugljikohidrat koji se nalazi u kupusnjačama poput brokule, cvjetače, cikle i prokulica, može povećati proizvodnju plinova tijekom probave", kaže Riker.

Rafinoza je dio veće skupine namirnica s visokim udjelom FODMAP-a (fermentabilni oligosaharidi, disaharidi, monosaharidi i polioli), čiji unos neki ljudi sa sindromom iritabilnog crijeva ograničavaju.

Ti se ugljikohidrati ne probavljaju u potpunosti, već stižu do debelog crijeva gdje ih fermentiraju bakterije, što može rezultirati prekomjernom proizvodnjom plinova. Ipak, smatraju se i namirnicama koje promiču zdravlje i koriste bakterijama u probavnom traktu.

Leća

Za nadutost i vjetrove najčešće se optužuje grah, ali on nije jedina mahunarka s tom nuspojavom. Leća je često zanemarena, a kod nekih ljudi može uzrokovati pojačane vjetrove zbog visokog udjela vlakana. "Topiva vlakna iz namirnica kao što su grah, leća i mekinje mogu pridonijeti proizvodnji plinova dok se razgrađuju u crijevima", objašnjava Riker.

Topiva vlakna su visoko fermentabilna, što dovodi do stvaranja plinova tijekom probave. Ograničavanje porcije na četvrtinu šalice u jednom obroku smatra se opcijom s niskim udjelom FODMAP-a koja vjerojatno neće uzrokovati višak plinova.

Šparoge

Šparoge su poznate po tome što kod nekih ljudi mijenjaju miris urina, no iznenađujuće je da mogu biti i uzrok prekomjerne nadutosti. "Fruktoza koja se nalazi u namirnicama kao što su kukuruzni sirup s visokim udjelom fruktoze i šparoge može dovesti do vjetrova zbog bakterijske fermentacije u crijevima", kaže Riker.

Šparoge sadrže fruktane i fruktozu, koji su fermentabilni ugljikohidrati, pa njihova konzumacija kod nekih ljudi može rezultirati pojačanom proizvodnjom plinova. Konzumacija manje količine šparoga u jednom obroku može pomoći u smanjenju tog učinka. Ako volite šparoge, ali želite ograničiti nuspojave, pokušajte ih kombinirati s povrćem koje ima niži udio fruktoze i fruktana, poput mahuna ili mrkve.

Kruške

Kruške i slično voće, poput jabuka, manje su poznat uzrok nadutosti. "Ovo voće sadrži fruktozu i sorbitol, koji kod osjetljivih pojedinaca mogu izazvati vjetrove i nadutost", kaže Amanda Settle, registrirana dijetetičarka. Sličan učinak može imati i drugo voće koje sadrži sorbitol. "Koštuničavo voće poput breskvi, marelica i avokada sadrži visoke količine sorbitola i može uzrokovati vjetrove", dodaje Riker.

Za neke ljude, prilagodba ukupne količine hrane koja sadrži sorbitol može smanjiti potencijal za stvaranje plinova. Primjerice, netko može podnijeti četvrtinu kruške bez problema, dok cijela kruška može dovesti do neugodnih nuspojava. Isto može vrijediti i za avokado ili jabuke, gdje je manja količina u jednom obroku manje vjerojatna da će uzrokovati probleme.

Dodatni savjeti kod problema s vjetrovima

Ako nakon većine obroka osjećate nadutost i vjetrove ili smatrate da vam probavni simptomi ometaju svakodnevicu, možda je vrijeme za neke promjene. Razmislite o ovim strategijama. "Osobama koje se bore s čestim vjetrovima preporučujem vođenje dnevnika prehrane", kaže Kim Dunaway, registrirana dijetetičarka. "To pomaže u prepoznavanju namirnica koje bi mogle biti teške za probavu."

Prilagodite veličinu porcija. "Često kontrola veličine porcija može pomoći u smanjenju vjetrova", ističe Riker. Pokušajte s manjim porcijama namirnica koje vam stvaraju probleme ili ih pri kuhanju zamijenite namirnicama sličnog nutritivnog profila, ali bez neugodnih nuspojava.

Posavjetujte se sa stručnjakom. "Vjetrove mogu uzrokovati razne namirnice, osobito one bogate hranjivim tvarima", kaže Riker. "Predlažem suradnju sa zdravstvenim stručnjakom, poput dijetetičara, kako bi se utvrdilo koje namirnice uzrokuju vaše simptome i je li potrebna kratkotrajna eliminacijska dijeta."

Prepoznavanje uzroka ključno je za rješavanje problema, a budući da se razlozi razlikuju i nepotrebno izbacivanje namirnica se ne preporučuje, suradnja s dijetetičarom može biti presudna za dugoročni uspjeh.