GLUMAC i autor kuharica Stanley Tucci, poznat po jednostavnim receptima koje dijeli na društvenim mrežama, objavio je rješenje za lagani ljetni obrok. U novom videu na Instagramu pokazao je kako pripremiti osvježavajuće predjelo od tikvica za koje su potrebna samo četiri glavna sastojka uz osnovne namirnice poput ulja, soli i papra, piše EatingWell.

Talijanski klasik od četiri sastojka

Riječ je o jelu poznatom kao Concia di Zucchine, popularnom u talijanskoj kuhinji. Priprema je iznimno jednostavna, što je Tucci i pokazao u videu. "Pripremam ove male tikvice, vidite?", rekao je i pokazao tavu s poprženim kolutovima. "Pržim ih na malo maslinovog ulja i zatim ih stavljam u ovu posudu."

Nakon prženja, ploške tikvica prebacio je u keramičku zdjelu da odstoje. Jelo se obično poslužuje hladno ili na sobnoj temperaturi, što ga čini idealnim za vruće dane.

Menta, češnjak i ocat za svježinu

Tikvice se potom začine na tradicionalan način. "Imat će samo blagu notu češnjaka, a zatim dodajem mentu i malo octa", objasnio je Tucci. Istaknuo je kako je to jelo koje se u Rimu vrlo često poslužuje kao predjelo.

Osim kao samostalno predjelo, može se poslužiti i kao svjež prilog uz glavno jelo, poput zapečene tjestenine sa sirom ili punjenih paprika. "Stvarno su dobre. Dugo ih nisam jeo, pa sam se sjetio da bih ih mogao napraviti", zaključio je glumac.