GLUMICA Audrey Hepburn ostala je zapamćena kao simbol holivudskog glamura i ikona stila čiji utjecaj traje i danas. Manje je, međutim, poznato da je veliku strast gajila prema kuhanju i obiteljskom životu. Njezin sin Luca Dotti tu je njezinu stranu otkrio u knjizi "Audrey kod kuće: Uspomene iz kuhinje moje majke", objavljenoj 2015. godine. U kuharici se, uz recepte za penne alla vodka i čokoladnu tortu, nalazi i jednostavan, osvježavajući ljetni desert od breskvi, piše EatingWell.

Recept je nedavno na Instagramu oživjela autorica sadržaja Hillary Muscatello. U videu, u kojem i sama priprema desert, Muscatello prepričava priču o tome kako je Hepburn nabavljala breskve za svoju obitelj. "Sviđa mi se ta priča o Audrey koja je razmjenjivala namirnice sa susjedima kako bi obitelji pripremila ovu ukusnu salatu", kaže ona. "Jeli su je na terasi u Švicarskoj nakon večere, za toplih ljetnih večeri."

Osvježavajući desert od četiri sastojka

Dodatna prednost recepta je iznimna jednostavnost. Potrebno je oguliti šest svježih breskvi, ukloniti im koštice i narezati ih na kriške. Voće se zatim pomiješa sa šećerom i sokom svježe iscijeđenog limuna. Na kraju se doda sitno nasjeckana svježa metvica, sve se dobro promiješa i desert je spreman za posluživanje.

Zdravi ljetni sastojci

Ova voćna salata idealna je za ljeto, ne samo zbog osvježavajućeg okusa, već i zato što je sezona breskvi u punom jeku. Breskve su, osim što su lako dostupne, vrlo zdrave. I svježa metvica, koje ljeti ima u izobilju, odličan je dodatak jelima. Poznata je po protuupalnim svojstvima jer sadrži spojeve koji mogu pomoći u smirivanju upalnih procesa u tijelu.

Audreyjin omiljeni ručak

Ako tražite ideju za obrok koji bi se poslužio prije ovog deserta, Hepburn je imala i omiljeno jelo od tjestenine, također sa samo četiri sastojka. Zvijezda filma "My Fair Lady" najviše je voljela tjesteninu s umakom od maslinovog ulja, maslaca, tvrdog sira poput parmezana i malo kečapa. Ta kombinacija, kako navodi izvor, znatno je ukusnija nego što zvuči.

Za one koji žele dodatno iskoristiti sezonu breskvi, spominju se i drugi recepti, poput jednostavnog deserta "peach crisp" po uzoru na Juliju Roberts, kao i pečene breskve, zobena kaša s okusom pite od breskvi koja se priprema preko noći te breskve s roštilja poslužene s kokosovim šlagom.