IAKO su ovi uređaji postali neizostavan dio mnogih kuhinja zbog brze pripreme jela i uštede energije, čini se da brojni korisnici krivo upotrebljavaju podloške za pečenje, piše Mirror. Stručnjak za friteze na vrući zrak otkrio je čestu pogrešku zbog koje hrana umjesto hrskave ispada gnjecava.

Ključna pogreška koja smanjuje hrskavost

Martin Senders, specijalist za friteze u Philipsu, upozorio je da se podlošci nikada ne smiju stavljati ispod rešetke u košari. Taj savjet, suprotan onome što se može vidjeti na TikToku, ključan je za ispravan rad uređaja. Stavljanje podloška ispod rešetke ograničava protok vrućeg zraka, što izravno utječe na kvalitetu pečenja i sprječava da hrana postane hrskava.

"Podlošci su praktični za ljepljivu ili masnu hranu, ali važno ih je pravilno koristiti. Ne slušajte trend s TikToka koji savjetuje stavljanje podloška ispod rešetke jer će to narušiti kvalitetu pečenja i smanjiti hrskavost hrane", objasnio je Senders. "Podložak treba stajati na rešetki kako se protok zraka ne bi ograničio. To omogućuje fritezi da radi učinkovito, a istovremeno štiti košaru od neželjene masnoće."

Opasnost od požara zbog labavih podložaka

Osim pravilnog položaja, ključno je i osigurati da je podložak dobro pričvršćen, odnosno pritisnut hranom. Labav podložak od papira ili aluminijske folije može predstavljati ozbiljnu opasnost od požara.

"Također je važno opteretiti podložak s dovoljno hrane jer bi inače strujanje zraka moglo podići lagani materijal do grijača. Ako materijali poput papira za pečenje ili aluminijske folije nisu pritisnuti, mogu biti usisani prema grijaču, zapaliti se i izazvati požar", upozorio je Senders.

Bolja rješenja za lakše čišćenje

Kao sigurniju i učinkovitiju alternativu, Senders preporučuje silikonske podloške dizajnirane posebno za friteze. Oni su teži, ostaju na mjestu i ne ometaju cirkulaciju zraka.

"Silikonski podlošci omogućuju fritezi da radi kako je i predviđena. Tako dobivate prednost lakšeg čišćenja, dok zrak i dalje pravilno cirkulira kako bi se hrana ispekla do savršeno hrskave teksture", istaknuo je. Redovito čišćenje friteze ključno je za održavanje njezine učinkovitosti jer ostaci zagorjele hrane mogu smanjiti snagu grijaćeg elementa.