IZAŠAO je novi Michelinov vodič za Hrvatsku. Svi restorani koji su ih imali uspješno su zadržali svoje zvjezdice, a rovinjski restoran Cap Aureo chefa Jeffreya Velle dobio je jednu zvjezdicu, kao i splitski Krug. Hrvatska tako od sada ima jedan restoran koji nosi dvije Michelinove zvjezdice te ukupno 12 restorana nositelja jedne zvjezdice.

>> Izašao je novi Michelinov vodič za Hrvatsku, evo koji su restorani dobili zvjezdicu

Osim ukupno 13 restorana s Michelinovim zvjezdicama, Hrvatska ima i 74 restorana s Michelinovom preporukom, a i tu je došlo do nekih izmjena. Na popisu je nekoliko novih restorana s preporukom, među kojima su Bistro Grad (Rijeka), Konoba Griblja (Sukošan), Restoran Vila Rova (Malinska), Batelina (Banjole), Maredo (Zagreb), Bekal (Zagreb), Hidden Wine Bistro (Rijeka) i Franka (Trogir).

74 restorana s Michelinovom preporukom

U nastavku donosimo popis svih hrvatskih restorana s Michelinovom preporukom.

1. Ribarska Koliba, Pula
2. Pod Zidom Bistro, Zagreb
3. Villa Ariston, Opatija
4. Terra Restaurant by Maslina Resort, Stari Grad
5. Kaštel, Zadar
6. Zlatne Gorice, Varaždin Breg
7. ZOI, Split
8. Badi, Lovrečica
9. Pjerin, Dubrovnik
10. Konoba Buščina, Umag

11. Konoba TRS, Trogir
12. Konoba Fetivi, Split
13. Waldinger, Osijek
14. Tekka, Zagreb
15. Konoba Tri Piruna, Vodice
16. Bistro Grad, Rijeka
17. Konoba Griblja, Sukošan
18. Šug, Split
19. Restoran Vila Rova, Malinska
20. Damir & Ornella, Novigrad

>> Što točno predstavljaju Michelinove zvjezdice i kako se dodjeljuju?

21. Konoba Zijavica, Mošćenička Draga
22. Jeny, Tučepi
23. Batelina, Banjole
24. Filippi, Korčula
25. ManO2, Zagreb
26. Wine Vault Restaurant - Levante Edition, Rovinj
27. Dubrovnik, Dubrovnik
28. Zrno Soli, Split
29. Kadena, Split
30. Dunav, Ilok

31. Maredo, Zagreb
32. Zinfandel's, Zagreb
33. Bedem, Varaždin
34. PiNKU fish & wine, Split
35. Konoba Kala, Supetar
36. Torero, Zagreb
37. Restaurant Mare, Trogir
38. Zinfandel Food & Wine bistro
39. Konoba Boba, Murter
40. Spinnaker, Poreč

>> Ovo je popis neuobičajenih mjesta s hranom koja su dobila Michelinovu zvjezdicu

41. Marina, Novigrad
42. Bekal, Zagreb
43. Hidden Wine Bistro, Rijeka
44. Matsunoki, Mali Lošinj
45. Meneghetti, Bale
46. Franka, Trogir
47. Stara Loza, Dubrovnik
48. Theatrium by Filho, Zagreb
49. BÒME, Split
50. Otok, Supetar

51. Mediterraneo, Hvar
52. Tekka by Lone, Rovinj
53. Mala Hiža, Mačkovec
54. Balon, Zagreb
55. Dvor, Split
56. Nicolo Polo, Gradac
57. Bistro Tavulin, Dubrovnik
58. Luciano, Buje
59. Nautika, Dubrovnik
60. Le Bistro Esplanade, Zagreb

61. Boban, Zagreb
62. Takenoko, Zagreb
63. Nav, Zagreb
64. Mon Ami, Velika Gorica
65. Bugenvila, Cavtat
66. Morgan, Brtonigla
67. Marco Polo, Dubrovnik
68. Gallo, Zagreb
69. San Rocco, Brtonigla
70. Vapor, Dubrovnik

71. Johnson, Mošćenička Draga
72. Proto Fish, Dubrovnik
73. Zuzori, Dubrovnik
74. Il Ponte, Trogir

Što preporuka predstavlja?

Michelinova preporuka znači da je restoran prepoznat po tome što poslužuje hranu na višem nivou, no još nije nagrađen zvjezdicom/zvjezdicama.

"Restoran s preporukom znak je kuhara koji koristi kvalitetne sastojke koji su dobro pripremljeni, jednostavno znak dobrog obroka. To znači da su inspektori utvrdili da je hrana iznad prosjeka, ali ne baš na razini zvjezdica", pojasnio je jednom prilikom Michael Ellis, međunarodni direktor Michelinovog vodiča.