KORISNIČKI račun brunchwithbabs na TikToku je postao poznat po domaćim i ukusnim receptima. Babs, majka četvero djece i baka osmero unučadi, već nekoliko godina nesebično dijeli svoje bogato kulinarsko iskustvo s milijunima pratitelja na ovoj društvenoj mreži.

S više od 3 milijuna pratitelja i preko 40 milijuna lajkova, Babs, koja sebe naziva "svačijom bakom", osvojila je srca mnogih svojim jednostavnim obiteljskim receptima. Jedna od njenih najpopularnijih objava uključuje recept za bogati složenac koji se priprema dan ranije, a zatim ujutro samo ispeče u pećnici.

Ovaj jutarnji složenac postao je pravi hit među njenim pratiteljima, a recept je predstavljen i na popularnom televizijskom showu glumice Drew Barrymore te je prenesen na uglednom portalu o hrani food52.

Jutarnji složenac

Babs započinje proces pripreme svog složenca pirjajući 450 grama mljevenog mesa. Meso treba termički obraditi samo toliko da dobije boju, a Babs je istaknula kako, umjesto mljevenog mesa, možete upotrijebiti slaninu ili kobasice.

Nakon toga u velikoj zdjeli razbija devet jaja te ih muti pjenjačom. Razmućenim jajima dodaje žličicu senfa u prahu te žličicu soli. Senf u prahu je napravljen od mljevenih sjemenki gorušice, ali obično sadrži i druge sastojke poput kurkume, soli i drugih začina. Umjesto senfa u prahu, možete koristiti jednu žličicu običnog senfa ili istu količinu mljevenih sjemenki gorušice.

U sljedećem koraku, objašnjava kako koristi približno tri četvrtine štruce bijelog kruha, narezanog na kockice. Ona koristi hala kruh, tradicionalnu pletenicu od bijelog brašna karakterističnu za aškenaske Židove, ali običan bijeli kruh također daje odlične rezultate.

Narezane kockice kruha dodaje direktno u smjesu razmućenih jaja. Zatim dodaje pirjano meso, ocijeđeno od viška tekućine, te sve temeljito miješa. Nakon toga, dodaje dvije šalice (približno 225-250 grama) naribanog sira i dvije i pol šalice (malo manje od 600 ml) mlijeka.

Nakon što je dobro sjedinila sastojke, smjesu prebacuje u vatrostalnu posudu dimenzija 23x33 cm. Posudu prekriva aluminijskom folijom i ostavlja u hladnjaku preko noći. Sljedećeg jutra složenac peče 45 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Nakon toga, doručak je spreman za serviranje.

Sudeći prema reakcijama u komentarima, Babsini pratitelji su oduševljeni ovim receptom. Izgleda da mnoga američka kućanstva već imaju tradiciju pripremanja ovakvih složenaca za doručak. Kako se vama čini ova kreacija? Jeste li spremni isprobati ovaj recept kod kuće?