ČESTO se dogodi da nakon ručka ostane viška pire krumpira, a umjesto da završi u smeću, može se pretvoriti u nešto sasvim novo i ukusno. Upravo je to napravila jedna čitateljica koja je u Facebook grupi Index Recepti: Što ste danas kuhali? podijelila svoj jednostavan i praktičan recept za mekane kiflice.

"Danas sam smotala kiflice od pire krumpira, ostalo mi pa da se ne baci", napisala je čitateljica Stela Erdeg uz objavu koja je brzo privukla pažnju ljubitelja domaćih peciva. Njezin recept pokazuje kako od ostataka možete napraviti savršeno prozračne i mirisne kiflice.

Potrebni sastojci

Od sastojaka će vam trebati:

• 600 g glatkog brašna
• 2 žličice soli
• 2 vrećice suhog kvasca
• 200 ml mlakog mlijeka
• 8 žlica ulja
• 400 g hladnog pirea
• 1 razmućeno jaje za premazivanje
• sezam za posipanje.

Kako ih napraviti

Kvasac aktivirajte s 200 ml mlakog mlijeka. Kada je kvasac aktiviran, dodajte ulje, brašno, sol i pire. Zamijesite tijesto - ono mora biti ljepljivo, no nemojte dodavati previše brašna kako bi kiflice bile prozračne, poručuje autorica recepta.

Tijesto ostavite da naraste, oko 30 minuta. Nakon toga tijesto razvaljajte u veliki pravokutnik (ne smije biti pretanko, otprilike 5 mm debljine). Razrežite ga na trokute i formirajte kiflice, koje ćete potom slagati na pleh za pečenje koji ste obložili papirom za pečenje i ostaviti da odstoje još 45 minuta.

Prije pečenja kiflice premažite razmućenim jajetom i posipajte sezamom. Pecite na 200 stupnjeva 15-20 minuta, ovisno o jačini pećnice. Ostavite da se kiflice prohlade pa ih tek onda izvadite iz pleha i poslužite.