HASKAP, sibirska borovnica ili modra kozokrvina je jagodičasta vrsta koja svoje korijene vuče iz jugoistočne Azije, a pripada porodici kozokrvnica (Caprifoliaceae), od kojih su najpoznatiji predstavnici udovičica, valerijana i matovilac. Neki od alternativnih naziva za haskap su medena borovnica, majska jagoda i kamčatska jagoda.

Svježi haskap se obično koristi u pitama, džemovima, želeima, sokovima i sladoledima. Bobice se mogu zamrznuti i sušiti te se obično koriste za proizvodnju vina. Od haskapa se proizvodi i prah koji se stavlja u smoothieje i u sve ono u što biste stavili i, primjerice, prah borovnice.

Našli smo ga u Međimurju

Bacili smo se u potragu, pa našli svježi haskap u Međimurju, u OPG-u Grkavac Borna. Prodaju svjež, ručno brani ekološki haskap. Dostavljaju na kućnu adresu za dva ili više naručena kilograma, a cijena svježeg haskapa je 13 eura za kilogram. Naručite li pet ili više, cijena je 12 eura za kilogram, a za 10 i više kilograma 11 eura.

Osim svježeg haskapa, od ovog OPG-a možete naručiti i eko 100% sok od haskapa za 8 eura (500 ml), voćni sirup od haskapa - jedna litra za sedam - eura te cvjetni med (kilogram za 9 eura) i med od bagrema (kilogram za 10 eura).