SIGURNO ste barem jednom čuli za Pound Cake. No znate li što se krije iza tog imena? Riječ je o tradicionalnom engleskom kolaču koji je svoje ime dobio zbog originalnog recepta koji je zahtijevao funtu svakog od četiri ključna sastojka: brašna, maslaca, jaja i šećera. Ako se pitate, funta je oko 0.453 kilograma.

Ova jednostavna formula čini osnovu kolača koji je postao popularan diljem svijeta. Obično se peče u kalupu za kruh ili kuglof, a gotov kolač možete posuti šećerom u prahu ili preliti glazurom. Iako na prvu može zvučati kao svakodnevni kolač, njegova bogata povijest i različite varijacije čine ga posebnim.

Tradicija i povijest jednostavnog kolača

Prvi zabilježeni recept za Pound Cake potječe iz 1747. godine iz engleske kuharice The Art of Cookery Made Plain and Easy koju je napisala Hannah Glasse. Kroz godine, ovaj kolač je osvojio svijet, pa tako u Francuskoj postaje poznat kao le quatre quarts, u Meksiku kao panqué, dok u SAD-u doživljava razne adaptacije.

Upravo u SAD-u, krajem 19. stoljeća, Pound Cake postaje komercijalno popularan zahvaljujući komercijalnim brendovima kao što su Entenmann's i Sara Lee. Ako vas zanima kada je idealno vrijeme za pripremu ovog kolača, zabilježite 4. ožujka u kalendaru - to je Američki nacionalni dan Pound Cakea.

Priprema i uživanje u pound cakeu

Priprema je jednostavna i brza. Klasični recept zahtijeva jednake količine brašna, maslaca, jaja i šećera. Sastojci se miješaju dok smjesa ne postane glatka, a zatim se izlije u kalup i peče dok ne postane zlatno smeđa.

Jedna od ljepota ovog kolača je njegova prilagodljivost. Možete dodati razne arome poput vanilije, limuna ili čokolade. Također, možete eksperimentirati s dodacima poput oraha, suhog voća ili čokoladnih komadića.

Kada je riječ o serviranju, ovaj kolač je iznimno svestran. Može se jesti sam, topao ili hladan, posut šećerom u prahu ili preliven voćnim sirupom. U mnogim kulturama, ovaj kolač je popularan izbor za doručak, poslužen sa šalicom kave ili čaja.

Uz to, Pound Cake je odličan izbor za svečane prilike. Zbog svoje guste teksture, često se koristi kao osnova za složenije deserte poput torti s više slojeva ili kao dio triflea, gdje se kolač složi s voćem, kremom i drugim sastojcima.

Bez obzira na to kako ga odlučite pripremiti i servirati, jedno je sigurno: s Pound Cakeom je teško pogriješiti, a njegova jednostavna priroda i bogat okus čine ga omiljenim izborom mnogih generacija.

>> Brzo se naprave, a još brže pojedu: Najbolji recepti za prejednostavne kuglofe

>> Uvijek je pravo vrijeme za kuglof, a mi imamo najbolje recepte

>> Kuglofi i visoki biskviti koji ostaju sirovi iznutra uz ove trikove odlaze u prošlost

>> Nešto slatko: 10 recepata za sočne kuglofe, brze biskvite i prhke pite s voćem