NA ADRESI Ulica Jurja Žerjavića 7, na samom Zelenom valu, smjestio se Pithos - mali bistro koji je godinama slovio kao sigurna adresa za dobar, domaći gablec. Posjetili smo ga još u srpnju 2023. i tada nas je potpuno osvojio jednostavnošću, domaćom atmosferom i okusima koji su podsjećali na djetinjstvo. U međuvremenu je promijenio vlasnike, pa nas je zanimalo je li se s tim promijenilo i ono zbog čega su ga ljudi voljeli.

Unatoč promjeni vlasnika, filozofija je, barem na papiru, i dalje ostala ista - tu se i dalje nude domaća, kuhana jela i gableci i svakog dana imaju nešto na žlicu. Tu su razna variva, kotleti na žaru, bečki, krpice sa zeljem, kuhani buncek, faširanci sa špinatom i pireom, sva ona jela na kojima smo odrastali i koja nas podsjećaju na maminu i bakinu kuhinju.

Galerija

Domaća jela koja nas podsjećaju na maminu i bakinu kuhinju

Pithos sam posjetila u ponedjeljak, nešto prije podne, taman kada ljudi kreću na gablec. U prilično malom lokalu samo je jedan stol bio zauzet, a svi preostali stolovi bili su rezervirani. Mislila sam da ću ostati bez mjesta, no konobarica me tada uputila za šank, koji je dovoljno širok, taman da se na njemu može jesti.

Usluga je bila brza i ljubazna, što je svakako plus, osobito u vrijeme najveće gužve, a atmosfera u lokalu je jednostavna, bez pretencioznosti, baš onakva kakvu očekujete od mjesta specijaliziranog za gablece - a to nam se najviše sviđa.

Malo po malo lokal se punio, a iza 12 nije ostalo ni jedno slobodno mjesto, ni za stolovima, ni za šankom. Sretna što sam uspjela uloviti mjesto, a već i poprilično gladna, bacila sam pogled na dnevni meni - taj su se dan nudila četiri jela.

Gableci od 6.80 do 24.50 eura

U ponudi je bilo varivo od boba za 6.80 eura (uz dodatak kobasice 8.80 eura), pureći bečki i krpice sa zeljem za 12.80 eura, juneća kalja za 13.80 te biftek i krpice sa zeljem za 24.50 eura. Od slatkog, u ponudi je štrudla od jabuka ili višanja za 3.80 eura, a nude i razne slane pite, također za 3.80 eura.

Prva pomisao? Preskupo za običan gablec, no nisam htjela suditi prije nego što probam. Možda je, unatoč cijeni, hrana zaista dobra. Odluka je pala na pureći bečki i krpice sa zeljem jer mi se jelo nešto mesno i konkretno, a krpice sa zeljem obožavam pa nisam previše razmišljala.

Jelo je stiglo relativno brzo (ne znam ni je li prošlo 5 minuta) i na prvu je izgledalo odlično - ogroman komad mesa, izdašna količina krpica sa zeljem i komadić limuna sa strane. No, početno oduševljenje splasnulo je već pri prvom zalogaju.

Jelo koje ne opravdava cijenu

Naime, krpice sa zeljem bile su potpuno hladne, što je ozbiljan propust. Iako su bile odlično začinjene, sama činjenica da su hladne pokvarila je dojam jer je riječ o jelu koje se prilično jednostavno može podgrijati bez da izgubi okus, pa čak i ako su ga radili u većim količinama unaprijed (a vjerojatno jesu), trebali su ga podgrijati.

Mesa se količinski dobilo puno više nego krpica sa zeljem, a iako je puretina bila korektno pohana, bila je nedovoljno meka i žilava na mjestima. Nažalost, teško je opravdati nekadašnjih gotovo 100 kuna za gablec koji se sastoji od žilavog komada mesa i hladnog priloga.

No, da ne bude sve tako negativno, za kraj sam još naručila i štrudlu od jabuka posipanu šećerom. Već pri prvom ugrizu osjetilo se hrskavo tijesto, bogat nadjev od jabuka i izdašna količina cimeta. Bila je baš kao bakina i od mene ima čistu desetku.

Problem kod ovog lokala mogao bi biti parking, koji je na Zelenom valu prilično teško uhvatiti, pa ako ne dođete javnim prijevozom ili pješke, teško da ćete uloviti slobodno mjesto, a dodatni minus svakako su i cijene koje više ne prate ideju "pristupačnog gableca".

Brza usluga, ugodna domaća atmosfera i odličan desert definitivno su plus, ali glavni dio priče - hrana - trenutačno ne prati cijenu. Gablec koji košta skoro 13 eura mora biti bez ozbiljnih propusta, a ovdje to nije bio slučaj. Pithos još uvijek može igrati na kartu tradicije, ali ako želi zadržati reputaciju i goste, trebat će malo više pažnje, topline (doslovno) i konzistentnosti.