NOVOZELANDSKI sir s plijesni proglašen je najboljim na svijetu na prestižnom međunarodnom natjecanju u Ujedinjenom Kraljevstvu, nadmašivši više od 4500 konkurenata. Titulu vrhunskog šampiona ponio je Kāpiti Kikorangi Triple Cream Blue, sir tvrtke Lactalis New Zealand, na natjecanju International Cheese & Dairy Awards.

Prestižno natjecanje u Engleskoj

Riječ je o jednom od najpoznatijih svjetskih natjecanja mliječnih proizvoda, koje se svake godine održava u Staffordu u Engleskoj, uz Međunarodni sajam sira i mliječnih proizvoda. Ove godine pristiglo je više od 4500 prijava iz više od 20 zemalja, a proizvode je ocjenjivao stručni žiri sastavljen od sudaca iz više od 35 država. Svaki sir ocjenjivao se prema izgledu, teksturi, aromi, okusu i dojmu u ustima.

Pobjednik s Novog Zelanda

Osim glavne nagrade za vrhunskog šampiona, sir Kāpiti Kikorangi Triple Cream Blue osvojio je i priznanja za šampiona u kategoriji sireva izvan UK-a, najbolji novozelandski sir te najbolji vegetarijanski sir. Ovaj sir s trostrukim vrhnjem odlikuje se bogatom, puterastom teksturom prožetom gustim plavim žilama, što ga čini idealnim za svaku sirnu platu.

Njegovo ime na maorskom jeziku znači "nebesko plavo", a proizvodi se od pasteriziranog mlijeka, vrhnja i neživotinjskog sirila, zbog čega je pogodan i za ovo-lakto vegetarijance. Zbog trostrukog udjela vrhnja ima mekšu i izrazito bogatu teksturu. Ipak, pronaći ovaj nagrađivani sir može biti izazov te je najčešće dostupan u specijaliziranim trgovinama.