PROLJEĆE je pravo vrijeme za lagana, hranjiva i sezonska jela na žlicu. Nakon teže zimske hrane svi tražimo nešto svježije - ovo je sezona mladog graška, šparoga, blitve, mladog kupusa i drugih namirnica s kojima možemo biti kreativni.

1. Varivo od graška i mrkve

Kada govorimo o laganim varivima, ovo je prvo koje će mnogima pasti na pamet. Pravi comfort food koji pamtimo još iz djetinjstva - posebno ako mu dodate i noklice. Recept je ovdje.

2. Toskanska juha od graha

Domaće jelo na žlicu porijeklom iz Toskane, koje volimo kuhati zbog raznolikog povrća koje se u njemu nalazi. Možete uključiti kelj ili blitvu, što ovu juhu čini pravim sezonskim jelom. Evo recepta.

3. Gusto varivo od poriluka

Još jedno varivo koje vežemo uz djetinjstvo, a lako se priprema i najbolje je skuhati ga za nekoliko dana. Koristimo ovaj recept.

4. Varivo od ječma i kukuruza

Ječam smo uključivali u neka zimska variva, a ovaj je put dio jedne lakše kombinacije - koja će vas držati sitima. I tu se možete poigrati sastojcima, a ovdje pronađite recept.

5. Maneštra od bobići

Pravo je vrijeme i za ovu tradicionalnu istarsku juhu, koja je toliko bogata da više nalikuje gulašu. U nju se dodaje i suho svinjsko meso, a osnovni sastojci su grah, krumpir i kukuruz šećerac, koji Istrijani nazivaju bobići.

Recept koji koristimo je ovdje.