DRŽAVNI inspektorat izvijestio je danas o opozivu čipsa od cikle, pastrnjaka, mrkve i batata od 40 grama zbog povećane količine akrilamida. S tržišta se povlači proizvod s rokom trajanja do 4. svibnja 2024. godine. Navedeni proizvod nije u skladu s EU Uredbom o uspostavi mjera za ublažavanje učinaka i razina referentnih vrijednosti radi smanjenja prisutnosti akrilamida u hrani. Dobavljač proizvoda je Biovega, a mjesta maloprodaje su Konzum, Mrkvica i bio&bio dućani.

Što je akrilamid?

Akrilamid je kemijski spoj koji se može stvarati tijekom procesa kuhanja, prženja, pečenja ili grilanja hrane na visokim temperaturama, posebno kada su prisutni određeni sastojci u hrani. Najčešće se akrilamid formira kada se škrob i proteini u hrani podvrgnu visokim temperaturama, kao pri pripremi prženih krumpirića, čipsa, kruha i drugih pekarskih proizvoda.

Akrilamid je klasificiran kao mogući kancerogen za ljude prema Međunarodnoj agenciji za istraživanje raka (IARC). Studije na životinjama pokazale su da veće razine akrilamida u prehrani mogu uzrokovati rak, ali nije jasno koliko su ti rezultati direktno primjenjivi na ljude.

Važno je napomenuti da iako akrilamid može predstavljati rizik za zdravlje, većina ljudi ne konzumira dovoljno hrane koja bi sadržavala visoke razine akrilamida da bi došlo do ozbiljnog zdravstvenog problema, osim kad državne agencije, kao u ovom slučaju, nađu zabrinjavajuću količinu.

>> Je li zagorena hrana štetna za zdravlje? Pitali smo stručnjakinju

Ritter Sport čokoladne kocke

Opozivaju se i Ritter Sport čokoladne kocke od 83 grama, oznake EAN: 4000417901200 / MAN: 2501364 jer na hrvatskoj deklaraciji nije naveden lješnjak kao alergen. S obzirom na to da na proizvodu nije označen alergen lješnjak, proizvod može predstavljati rizik po zdravlje potrošača koji su osjetljivi na lješnjak, dok ga osobe koje nisu alergične mogu i dalje upotrebljavati bez ograničenja. Povlači se s polica Müllera.