TRAŽITE li recept za jednostavne, a opet neodoljive kekse koji savršeno idu uz popodnevnu kavu ili čaj, onda su ovi prhki keksići s orasima i čokoladom pravi izbor za vas. Priprema je brza, tijesto se ne mijesi dugo, a rezultat su mekani i mirisni zalogaji obogaćeni bogatim okusom oraha i preljevom od čokolade. Važno je samo pripaziti da ih ne prepečete kako bi zadržali svoju prepoznatljivu prhkost.

Sastojci

Ovi ukusni keksići gotovi su za otprilike 35 minuta, a priprema je jednostavna. Od sastojaka će vam trebati:

• glatko brašno
• orasi
• šećer u prahu
• žumanjak
• vanilin šećer
• prašak za pecivo
• sol
• čokolada
• maslac

Priprema

Izmiksajte omekšali maslac sa šećerom u prahu i vanilijom dok ne dobijete glatku smjesu. Potom dodajte žumanjak i kratko sjedinite. U drugoj posudi pomiješajte suhe sastojke: brašno, mljevene orahe, prašak za pecivo i prstohvat soli. Postupno dodajte suhu smjesu mokroj i kratko zamijesite tek toliko da se sastojci povežu u mekano tijesto. Nemojte ga predugo mijesiti kako keksi ne bi bili tvrdi.

Oblikujte tijesto u kuglu, zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na dvadesetak minuta. Hlađenje će spriječiti da se keksi tijekom pečenja previše rašire i olakšat će vam oblikovanje. Od ohlađenog tijesta odvajajte komadiće veličine oraha i dlanovima ih oblikujte u kuglice. Slažite ih na lim, ostavljajući malo razmaka između svake. Svaku kuglicu lagano pritisnite dlanom kako biste dobili plosnati keksić.

Pecite kekse 10 do 12 minuta na 175 °C, odnosno dok rubovi ne poprime laganu zlatnu boju. Sredina može ostati malo mekša na dodir jer će se stisnuti tijekom hlađenja. Pečene kekse ostavite nekoliko minuta na limu, a zatim ih pažljivo prebacite na rešetku da se potpuno ohlade.

Čokoladu nasjeckajte i otopite na pari ili u mikrovalnoj pećnici, uz dodatak maslaca kako bi glazura bila glatka i sjajna. Ohlađene keksiće premažite ili prelijte otopljenom čokoladom. Dok je čokolada još mekana, na svaki keks stavite polovicu oraha ili ga pospite krupno sjeckanim orasima. Ostavite ih na sobnoj temperaturi da se čokolada stisne, a cijeli recept pronađite ovdje.