Provjerili smo koliko novca Hrvati moraju potrošiti da bi petkom jeli ribu
RIBARNICA na zagrebačkom Dolcu jedna je od boljih koje posjećujemo. Sada smo je obišli kako bismo dobili ideju za ručak, ali i provjerili kakvo je stanje s cijenama ribe i morskih plodova koje Hrvati najčešće jedu. Uz svaku namirnicu naći ćete i par recepata.
Srdela 4 eura/kg
Uvijek dobrodošla srdela vratila se nakon kratkog lovostaja ovog proljeća. Sigurno ste već shvatili da jako volimo ovu malu ribu koja je jeftina, a može se pripremiti na razne načine i odličnog je okusa. Plus je i to što je prošle godine kilogram koštao 30 kuna, a ove je 4 eura, što znači da cijena srdele nije porasla. Evo par ideja za jela s njom.
>> Srdele s grill tave ili gradela
Orada i brancin po 12 eura/kg
Orada je ipak poskupjela. Kilogram se prijašnjih godina kretao oko 60 kuna pa lagano do 70 i 80, a sada je na 12 eura, što je gotovo stotka. Ipak, orada je uz brancin jedna od riba koje se najčešće kupuje.
Ukusna je, blagog okusa, dosta nježnog mesa i priprema se jako lako. Najteži dio je čišćenje, a i čisti se lako. Najbolje je ne filozofirati previše kad je vani 40 stupnjeva, pa očišćenu oradu stavite u nauljen lim za pečenje, na nju stavite par grančica ružmarina koje ste prvo nauljili da ne zagore te par kriški limuna. Stavite u pećnicu na 20-ak minuta i to je to.
Oslić 11 eura/kg
Ovi su krupniji, a manji se mogu naći i po 5 eura. Oslić je svestrana, blaga riba koja nije vrlo "opasna" kad je o kostima riječ, pa je dobar uvod u riblja jela djeci i onima koji nisu ludi za čišćenjem ribe na tanjuru. To vrijedi za veće primjerke, kod manjih je situacija ipak malo kompliciranija. Oslić podnosi svašta, a mi vam za današnji ručak donosimo par prijedloga u nastavku.
>> Ribarska lešada po receptu Mate Jankovića
Hobotnica 19 eura/kg
Ovisno o periodu godine, hobotnicu ćete naći za manje ili više novca, a trenutno je kilogram ovog mekušca 19 eura. Naš recept za salatu od hobotnice jedan je od najpopularnijih na Index Receptima, pa svakako preporučujemo da je pripremite na taj način, a oni koji nisu za salatu uvijek mogu sve strpati pod peku.
Lignje 22 eura/kg
U restoranima ih rado jedemo u fast food obliku, to jest pržene u dubokom ulju, s krumpirićima i hrpom tartar umaka, a kod kuće nam taj način pripreme nije najdraži - previše je to ulja, a i čišćenja nakon svega. Zato ih rado pečemo u pećnici s krumpirom, ali i brzinski okrenemo na tavi.
Mora se priznati i da su dosta skupe (22 eura su 165 kuna), no uhvatite li ih negdje po nižoj cijeni, javite.
