NE MOŽETE se odlučiti između žitarica i palačinki za doručak? Onda je ovaj recept kao stvoren za vas. Riječ je o mini američkim palačinkama koje se, poput pahuljica ili granole, prelijevaju mlijekom i poslužuju uz omiljene dodatke poput voća, čokoladnog preljeva ili orašastih plodova. Zabavne su, ukusne i gotove za pola sata, a sigurno će oduševiti i najmlađe. Recept pronađite na Index Receptima.

• Vrijeme pripreme: 10 minuta
• Vrijeme pečenja: 20 minuta
• Ukupno vrijeme: 30 minuta
• Težina: Jednostavno
• Broj porcija: 4

Sastojci

• 250 ml mlijeka, mlaćenice ili bademovog mlijeka
• 130 g integralnog ili običnog brašna
• 1 zrela banana
• 2 veća jaja
• 1 žličica ulja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 2 žličice praška za pecivo
• ¼ žličice soli
• sprej za pečenje ili malo običnog ulja
• 190 g svježeg ili smrznutog bobičastog voća za posluživanje
• 1 banana, nasjeckana, za posluživanje
• mlijeko po izboru za posluživanje
• tučeno vrhnje ili šarene mrvice za posluživanje (po želji)

Priprema

1. U blender stavite mlijeko, brašno, jednu zrelu bananu, jaja, ulje, ekstrakt vanilije, prašak za pecivo i sol. Blendajte dok ne dobijete glatku i kompaktnu smjesu.
2. Dobivenu smjesu ulijte u bocu s užim vrhom ili u vrećicu za zamrzavanje kojoj ste odrezali jedan kut. Tako ćete lakše istiskivati male palačinke.
3. Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Pošpricajte je uljem u spreju ili je lagano nauljite običnim uljem.
4. Na vruću tavu istiskujte male točkice smjese, otprilike veličine kovanice. Pecite ih dok se na površini ne počnu pojavljivati mjehurići, a zatim ih protresite ili okrenite kako bi se ravnomjerno ispekle i dobile lijepu zlatnosmeđu boju.
5. Pečene palačinke rasporedite u četiri zdjelice. Dodajte nasjeckanu bananu, bobičasto voće i prelijte mlijekom.
6. Mini palačinke možete poslužiti s raznim dodacima. Odlično se slažu s javorovim sirupom, medom, čokoladnim namazom, tučenim vrhnjem ili šarenim mrvicama za veseliji izgled. Eksperimentirajte s dodacima po svom ukusu.

Pogledaj originalni recept ovdje