MUSAKA od mesa i krumpira klasik je kojemu se uvijek rado vraćamo. Ovo jelo, popularno već desetljećima, idealno je rješenje za obiteljski ručak jer je zasitno i bogato, a iako priprema traje nešto duže, možete ga složiti ranije i peći neposredno prije posluživanja. Uz sočnu musaku bit će vam dovoljna samo zdjela svježe zelene salate za potpun obrok.

Sastojci

Priprema će vam oduzeti oko 30 minuta, pečenje 45 minuta, a od sastojaka će vam trebati:

• krumpiri
• miješano mljeveno meso
• crveni luk
• češnjak
• jaja
• mlijeko
• gauda
• ulje
• peršin
• sol i papar.

Priprema

Krumpir skuhajte u kori u posoljenoj vodi. Pustite da se ohladi, a zatim ga ogulite. Na ulju pirjajte sitno sjeckani luk dok ne postane staklast. Dodajte protisnuti češnjak, kratko promiješajte pa dodajte mljeveno meso. Pirjajte uz stalno miješanje oko 15-ak minuta, dok meso ne dobije boju sa svih strana. Posolite, popaprite i maknite s vatre.

Pećnicu zagrijte na 190 stupnjeva. Vatrostalnu posudu premažite s malo ulja. Ohlađeni krumpir narežite na ploške. Složite musaku - na dno posude posložite trećinu ploški krumpira. Preko krumpira rasporedite polovicu mesnog nadjeva. Prekrijte drugom trećinom krumpira, zatim ostatkom mesa i završite slojem krumpira.

Sve prelijte pripremljenim preljevom od jaja i mlijeka (za preljev pjenjačom izmiješajte jaja i mlijeko te dodajte nasjeckani svježi peršin i malo soli). Po vrhu posipajte naribanu gaudu. Pecite u zagrijanoj pećnici oko 45 minuta. Pečenu musaku ostavite da se ohladi 15 do 20 minuta prije rezanja i posluživanja, a recept pronađite ovdje.