PONEKAD nam se jede nešto slatko, sočno i kremasto, a nemamo previše vremena za komplicirane deserte. Upravo za takve trenutke, brza pita sa sirom idealno je rješenje. Riječ je o jednostavnom kolaču koji spaja meki biskvit i bogati nadjev od sira, a gotov je za manje od sat vremena. Savršen je za nenadane goste ili kao brza poslastica za vikend.

Sastojci

Za biskvit:

• jaja
• čvrsti jogurt (u čašici)
• šećer
• glatko brašno
• ulje
• prašak za pecivo
• vanilin šećer
• naribana korica limuna po želji

Za nadjev:

• svježi sir
• kiselo vrhnje
• šećer
• jaje

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Lim za pečenje dimenzija otprilike 20 x 30 cm nauljite i pobrašnite.

Za biskvit, sve sastojke stavite u posudu i dobro sjedinite mikserom. Polovicu smjese izlijte u pripremljeni lim i pecite 10 minuta na 180 stupnjeva.

Dok se donja kora peče, pripremite nadjev. U drugoj posudi izmiksajte svježi sir, kiselo vrhnje, šećer i jaje dok ne dobijete glatku smjesu.

Izvadite polupečeni biskvit iz pećnice. Preko njega ravnomjerno rasporedite nadjev od sira. Zatim preko nadjeva prelijte ostatak smjese za biskvit i poravnajte.

Vratite kolač u pećnicu i pecite dodatnih 35 minuta na 180 stupnjeva, ili dok ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju. Prije posluživanja, pustite da se malo ohladi, a zatim ga po želji pospite šećerom u prahu.

Pogledaj originalni recept ovdje