AKO STE u potrazi za desertom koji miriše na djetinjstvo i bakinu kuhinju, ove sočne kocke s rogačem i jabukama su pun pogodak. Rogač im daje specifičnu, bogatu aromu, dok naribane jabuke osiguravaju nevjerojatnu sočnost biskvita. Okus i miris ovog kolača podsjetit će vas na one kakve su često pripremale naše bake.

Sastojci

Ovaj je kolač jednostavan za pripremu, trebat će vam svega 15 minuta za pripremu i 30 minuta za pečenje. Od sastojaka će vam trebati:

• jabuke
• cimet
• jaja
• vanilin šećer
• šećer
• glatko brašno
• mlijeko
• ulje
• prašak za pecivo
• mljeveni rogač
• tamna čokolada
• maslac.

Priprema

Pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva. Lim za pečenje dimenzija otprilike 35x20 cm obložite papirom za pečenje. Jabuke operite, ogulite i krupno naribajte. Pospite ih cimetom i dobro promiješajte. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjke pomoću električnog miksera istucite u čvrsti snijeg.

U drugoj posudi pjenasto izmiksajte žumanjke sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte naribane jabuke, brašno, mlijeko, ulje, prašak za pecivo i mljeveni rogač. Miksajte dok se svi sastojci ne sjedine u glatku smjesu. Na kraju, špatulom lagano umiješajte snijeg od bjelanjaka. Smjesu izlijte u pripremljeni lim i pecite u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta.

Pečeni biskvit izvadite i ostavite da se potpuno ohladi. Za glazuru, na pari otopite tamnu čokoladu narezanu na komadiće i maslac. Dodajte ulje i vodu pa miješajte dok ne dobijete glatku glazuru. Pustite da se malo prohladi, a zatim je prelijte preko ohlađenog kolača. Cijeli recept pronađite ovdje.